主菜

昆布の旨み！＊豚こまとじゃがいもと切り昆布の旨塩煮＊

Name: 昆布の旨み！＊豚こまとじゃがいもと切り昆布の旨塩煮＊
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: じゃがいも 4個; 豚こま切れ肉 300g; 切り昆布(生) 180g; 水 3０0cc; みりん 大さじ3; 鶏ガラスープの素 小さじ1.5; 酒 大さじ2; 塩 小さじ1/4; にんにくすりおろし 小さじ2; ごま お好みで; 青ねぎの小口切り お好みで

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20分

エネルギー320kcal
炭水化物32.4g
脂質12.8g
たんぱく質20.5g
糖質28.6g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

昆布の旨みがじんわり！ホクホクのじゃがいもも美味しいですよー^ ^ 薬膳効果 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に

材料4人分

じゃがいも
4個
豚こま切れ肉
300g
切り昆布(生)
180g
A
水
3０0cc
A
みりん
大さじ3
A
鶏ガラスープの素
小さじ1.5
A
酒
大さじ2
A
塩
小さじ1/4
A
にんにくすりおろし
小さじ2
ごま
お好みで
青ねぎの小口切り
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
じゃがいもは半分にきります。
1
鍋にA 水3０0cc、みりん大さじ3、鶏ガラスープの素小さじ1.5、酒大さじ2、塩小さじ1/4、にんにくすりおろし小さじ2とじゃがいもを入れ、煮立ったら弱火にして蓋をしてじゃがいも10分煮ます。
2
次に豚こま切れ肉、切り昆布を加えて全体に火が通るまで煮たら出来上がりです^ ^ お好みでごまと青ねぎの小口切りを乗せてください。