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鶏肉を南蛮漬けに!作り置きにもおすすめです^ ^ もも肉でも、むね肉でもお好みでどうぞ! 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に
下準備鶏肉→ひと口大 玉ねぎ→薄切り にんじん→千切り
鶏肉に片栗粉をまぶし、ごま油を熱したフライパンで中火でじっくり火を通します。
A 水150cc、鶏ガラスープの素小さじ2、醤油50cc、砂糖大さじ6、酢100ccは一煮立ちさせ、玉ねぎ、にんじんを入れて火を止めます。
こんがり焼けた鶏肉を熱いうちに2に入れて10分置いて味を馴染ませたら出来上がり! お好みで青ねぎの小口切りとごまを散らします!
新玉ねぎ、新人参で作るのもおすすめです^ ^
にんじんの乱切り
にんじんの半月切り
にんじんの拍子木切り
にんじんの短冊切り
にんじんの細切り
にんじんのみじん切り
にんじんのせん切り
にんじんのシャトー切り
にんじんのさいの目切り
にんじんのいちょう切り
にんじんの保存方法
鶏もも肉の切り方(ひと口大)
鶏もも肉にフォークで穴をあける
鶏もも肉の筋切り
鶏もも肉の脂の取り除き方
鶏むね肉のそぎ切り
鶏むね肉の観音開き
ぼんじりの下処理
レシピID:371443
更新日:2019/01/29
投稿日:2019/01/29
2021/04/21 16:09
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松山絵美
料理家
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