＊新じゃがと新玉ねぎの鶏肉じゃが＊ほっこりおかず
主菜
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投稿日2019/03/24
更新日2019/03/24
調理時間30分
旬の新じゃがいもと新玉ねぎが甘くて美味しい煮物です^ ^ 鶏もも肉も入って子供も大喜びです♡ 薬膳効果 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料4人分
- 新じゃがいも600g
- 新玉ねぎ2個
- 鶏もも肉500g
- Aだし汁400cc
- A砂糖大さじ2
- A酒・みりん大さじ1
- 醤油大さじ4
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
だし汁はだしの素を使う場合は塩分が入るので、醤油の量を減らしてください。
- 準
鶏もも肉→ひと口大に切る。 新玉ねぎ→くし切り。 新じゃがいも→小さいものは丸ごと、大きめのものは半分に切る。
- 1
鍋にごま油を熱し、鶏もも肉を皮目から入れ、表面を焼く。
- 2
新じゃがいも、新玉ねぎ、A だし汁400cc、砂糖大さじ2、酒・みりん大さじ1を加え、煮立ったら落し蓋をして弱火にして5分煮る。
- 3
醤油を加えて弱火で15分煮たら出来上がり！
レシピID
373929
「鶏もも肉」の基礎
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Artist
松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。