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    ＊新じゃがと新玉ねぎの鶏肉じゃが＊ほっこりおかず

    ＊新じゃがと新玉ねぎの鶏肉じゃが＊ほっこりおかず
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    • 投稿日2019/03/24

    • 更新日2019/03/24

    • 調理時間30分

    旬の新じゃがいもと新玉ねぎが甘くて美味しい煮物です^ ^ 鶏もも肉も入って子供も大喜びです♡ 薬膳効果 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に  ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に  

    材料4人分

    • 新じゃがいも
      600g
    • 新玉ねぎ
      2個
    • 鶏もも肉
      500g
    • A
      だし汁
      400cc
    • A
      砂糖
      大さじ2
    • A
      酒・みりん
      大さじ1
    • 醤油
      大さじ4
    • ごま油
      大さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    だし汁はだしの素を使う場合は塩分が入るので、醤油の量を減らしてください。

    • 準

      鶏もも肉→ひと口大に切る。 新玉ねぎ→くし切り。 新じゃがいも→小さいものは丸ごと、大きめのものは半分に切る。

    • 1

      鍋にごま油を熱し、鶏もも肉を皮目から入れ、表面を焼く。

    • 2

      新じゃがいも、新玉ねぎ、A だし汁400cc、砂糖大さじ2、酒・みりん大さじ1を加え、煮立ったら落し蓋をして弱火にして5分煮る。

    • 3

      醤油を加えて弱火で15分煮たら出来上がり！

    レシピID

    373929

    質問

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    松山絵美
    • Artist

    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ!　松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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