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副菜

＊パプリカと茄子のツナケチャ煮＊

＊パプリカと茄子のツナケチャ煮＊
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20分
  • エネルギー145kcal
  • 炭水化物14.8g
  • 脂質8.2g
  • たんぱく質6.5g
  • 糖質12.5g
  • 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

あと一品にぴったり！ ご飯にもパンにも合います^ ^ 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに  ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に  ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果、コレステロールを下げる。動脈硬化予防に。 ☆パプリカ...体を温める。胃腸の働きを活発に、粘膜の保護、疲労回復、お肌の美白に、血液サラサラ効果、シミ予防、老化防止に

材料4人分

  • 茄子
    3本
  • パプリカ
    赤1個黄1個
  • ツナ
    1缶70g
  • にんにく
    2かけ
  • A
    顆粒コンソメ
    小さじ2
  • A
    砂糖
    大さじ1
  • A
    酒・水
    大さじ2
  • A
    ケチャップ
    大さじ3
  • オリーブオイル
    大さじ2
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 下準備
    茄子→乱切りにして水にさらす。 パプリカ→ひと口大に切る。 にんにく→スライスする。

  • 1

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが立って来たら茄子とパプリカを入れて炒める。

  • 2

    野菜がしんなりして来たらツナとA 顆粒コンソメ小さじ2、砂糖大さじ1、酒・水大さじ2、ケチャップ大さじ3を加え、汁気が無くなるまで炒め煮したら出来上がり！ お好みで乾燥パセリを振ります。

ポイント

作り置きにもオススメです！

レシピID：374836

更新日：2019/04/17

投稿日：2019/04/17

作ってみた！

レビュー（2件）
  • 907069
    907069

    2025/07/23 18:33

    ツナが無くベーコンで代用しました。ツナでまた作りたいです♪
    907069の作ってみた!投稿(＊パプリカと茄子のツナケチャ煮＊)
  • 292982
    292982

    2020/04/10 18:06

    副菜として出しましたがご飯にもよく合う味で主菜より好評でした！
    292982の作ってみた!投稿(＊パプリカと茄子のツナケチャ煮＊)

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松山絵美
  • Artist

松山絵美

料理家

  • ワインソムリエ
  • チーズコーディネーター
  • フードオーガナイザー
  • 薬膳漢方マイスター
  • 唎酒師
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