*パプリカと茄子のツナケチャ煮*

20

2019.04.17

分類副菜

調理時間: 20分

ID 374836

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

あと一品にぴったり!
ご飯にもパンにも合います^ ^
薬膳効果
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに

☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果、コレステロールを下げる。動脈硬化予防に。

☆パプリカ...体を温める。胃腸の働きを活発に、粘膜の保護、疲労回復、お肌の美白に、血液サラサラ効果、シミ予防、老化防止に

野菜のおかず フライパン なす ツナ パセリ にんにく コンソメ パプリカ ヘルシー おもてなし ケチャップ オリーブオイル 作り置き 時短 簡単 野菜

    材料

    4人分
    茄子 3本
    パプリカ 赤1個黄1個
    ツナ 1缶70g
    にんにく 2かけ
    A
    顆粒コンソメ 小さじ2
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    酒・水 大さじ2
    A
    ケチャップ 大さじ3
    オリーブオイル 大さじ2

    作り方

    ポイント

    作り置きにもオススメです!
    1. 茄子→乱切りにして水にさらす。

      パプリカ→ひと口大に切る。

      にんにく→スライスする。
    2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが立って来たら茄子とパプリカを入れて炒める。
    3. 野菜がしんなりして来たらツナとA

      顆粒コンソメ 小さじ2、砂糖 大さじ1、酒・水 大さじ2、ケチャップ 大さじ3

      を加え、汁気が無くなるまで炒め煮したら出来上がり!

      お好みで乾燥パセリを振ります。
    2 116

    コメント・感想 Comment

    292982 さん
    2020.04.10 18:06

    副菜として出しましたがご飯にもよく合う味で主菜より好評でした!

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2020.04.12 10:20:06

    292982 さん♡ 作っていただき、コメント下さり、美味しそうなお写真もありがとうございます😆❤️ 気に入っていただけて嬉しいです😊✨

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