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    松山家の基本の*プルコギ*

    主菜

    松山家の基本の*プルコギ*

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    489

    • 投稿日2019/04/30

    • 調理時間10

    我が家の定番のプルコギです^ ^ おかずにしたり、丼にしたり、サンチュに包んで食べたり、と楽しみ方色々です! 薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に  ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に

    材料4〜6人分

    • 牛こま切れ肉
      550g
    • 玉ねぎ
      1個
    • にんじん
      1本
    • しいたけ
      4枚
    • ニラ
      1束
    • A
      りんごすりおろし
      1/2個
    • A
      醤油
      大さじ4
    • A
      砂糖
      大さじ3
    • A
      にんにくすりおろし
      4かけ分
    • A
      鶏がらスープの素・ごま油
      大さじ1
    • A
      味噌
      小さじ2
    • ごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    調味料はミキサーや、フードプロセッサーで作ると簡単ですよ^ ^

    • 玉ねぎ→繊維に沿って薄切りにする。 にんじん→細切りにする。 しいたけ→軸をとり、細切りにする。 ニラ→5cmに切る。 A りんごすりおろし1/2個、醤油大さじ4、砂糖大さじ3、にんにくすりおろし4かけ分、鶏がらスープの素・ごま油大さじ1、味噌小さじ2を合わせておく。(ミキサーやフードプロセッサーを使っても◎)

    • 1

      牛こま切れ肉にA りんごすりおろし1/2個、醤油大さじ4、砂糖大さじ3、にんにくすりおろし4かけ分、鶏がらスープの素・ごま油大さじ1、味噌小さじ2を揉み込み、10分漬ける。

    • 2

      1ににんじん、玉ねぎ、しいたけを入れて混ぜ、30分置く。

    • 3

      フライパンを熱し、2を入れてほぐしながら火を通し、全体に火が通ったらニラを加え、ニラに火が通ったら出来上がり! お好みでごまを振ります。

    レシピID

    375225

    「にんじん」の基礎

    「牛肉」の基礎

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

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