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松山家の基本の*プルコギ*

10
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2019.04.30

分類主菜

調理時間: 10分

ID375225

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

我が家の定番のプルコギです^ ^
おかずにしたり、丼にしたり、サンチュに包んで食べたり、と楽しみ方色々です!
薬膳効果
☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に

☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に

☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に

プルコギ フライパン ごま どんぶり 基本 韓国 おもてなし にんじん 定番 りんご 玉ねぎ しいたけ おかず 簡単 スープ 牛肉 ヘルシー 牛こま にんにく ごま油 にら ミキサー

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材料(4〜6人分)
牛こま切れ肉 550g
玉ねぎ 1個
にんじん 1本
しいたけ 4枚
ニラ 1束
A
りんごすりおろし 1/2個
A
醤油 大さじ4
A
砂糖 大さじ3
A
にんにくすりおろし 4かけ分
A
鶏がらスープの素・ごま油 大さじ1
A
味噌 小さじ2
ごま お好みで
作り方
Point!
調味料はミキサーや、フードプロセッサーで作ると簡単ですよ^ ^
  1. 玉ねぎ→繊維に沿って薄切りにする。
    にんじん→細切りにする。

    しいたけ→軸をとり、細切りにする。

    ニラ→5cmに切る。

    A

    りんごすりおろし 1/2個、醤油 大さじ4、砂糖 大さじ3、にんにくすりおろし 4かけ分、鶏がらスープの素・ごま油 大さじ1、味噌 小さじ2

    を合わせておく。(ミキサーやフードプロセッサーを使っても◎)
  2. 牛こま切れ肉にA

    りんごすりおろし 1/2個、醤油 大さじ4、砂糖 大さじ3、にんにくすりおろし 4かけ分、鶏がらスープの素・ごま油 大さじ1、味噌 小さじ2

    を揉み込み、10分漬ける。
  3. 1ににんじん、玉ねぎ、しいたけを入れて混ぜ、30分置く。
  4. フライパンを熱し、2を入れてほぐしながら火を通し、全体に火が通ったらニラを加え、ニラに火が通ったら出来上がり!

    お好みでごまを振ります。
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