主菜
＊牛こまとじゃがいものオイスター炒め＊
投稿日2019/05/03
更新日2019/05/03
調理時間10分
甘辛オイスターで、お酒もご飯も進みます^ ^ 子供にも大好評！！お弁当のおかずにもオススメですよ♡ 薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に
材料4人分
- 牛こま切れ肉400g
- 片栗粉大さじ2
- じゃがいも6個(550g)
- オイスターソース・みりん大さじ2
- ごま油大さじ1.5
- 塩胡椒少々
- ごま・ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
1度蓋をして蒸し焼きする事で、じゃがいもに火を通します。
- 準
じゃがいも→皮を剥き、1cmの拍子切りにする。 牛こま切れ肉→片栗粉をまぶす。
- 1
フライパンにごま油を熱し、牛こま切れ肉を炒める。
- 2
牛こま切れ肉の色が変わって来たら、じゃがいもを加え、透き通って来たらオイスターソース・みりんを加え、炒め合わせたら蓋をして弱火で1分半蒸し焼きにする。
- 3
蓋を開け、塩胡椒を入れ、強火で水分を飛ばすように炒めたら出来上がり！ お好みでごま・ブラックペッパーを振ります。
レシピID
375323
質問
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
