＊牛こまとじゃがいものオイスター炒め＊

材料4人分

• 牛こま切れ肉
  400g
• 片栗粉
  大さじ2
• じゃがいも
  6個(550g)
• オイスターソース・みりん
  大さじ2
• ごま油
  大さじ1.5
• 塩胡椒
  少々
• ごま・ブラックペッパー
  お好みで

作り方

• 下準備
  じゃがいも→皮を剥き、1cmの拍子切りにする。 牛こま切れ肉→片栗粉をまぶす。

• 1

  フライパンにごま油を熱し、牛こま切れ肉を炒める。

• 2

  牛こま切れ肉の色が変わって来たら、じゃがいもを加え、透き通って来たらオイスターソース・みりんを加え、炒め合わせたら蓋をして弱火で1分半蒸し焼きにする。

• 3

  蓋を開け、塩胡椒を入れ、強火で水分を飛ばすように炒めたら出来上がり！ お好みでごま・ブラックペッパーを振ります。

ポイント

1度蓋をして蒸し焼きする事で、じゃがいもに火を通します。

作ってみた！

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