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*牛こまとじゃがいものオイスター炒め*

10
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2019.05.03

分類主菜

調理時間: 10分

ID375323

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

甘辛オイスターで、お酒もご飯も進みます^ ^
子供にも大好評!!お弁当のおかずにもオススメですよ♡
薬膳効果
☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に

☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に



じゃがいも料理 フライパン おつまみ ごま 牛こま 蒸し焼き ブラックペッパー 弁当 じゃがいも ごま油 お弁当 おかず 子供 簡単 風邪 味醂 牛肉 胡椒 オイスターソース

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材料4人分
牛こま切れ肉 400g
片栗粉 大さじ2
じゃがいも 6個(550g)
オイスターソース・みりん 大さじ2
ごま油 大さじ1.5
塩胡椒 少々
ごま・ブラックペッパー お好みで
作り方
Point!
1度蓋をして蒸し焼きする事で、じゃがいもに火を通します。
  1. じゃがいも→皮を剥き、1cmの拍子切りにする。

    牛こま切れ肉→片栗粉をまぶす。
  2. フライパンにごま油を熱し、牛こま切れ肉を炒める。
  3. 牛こま切れ肉の色が変わって来たら、じゃがいもを加え、透き通って来たらオイスターソース・みりんを加え、炒め合わせたら蓋をして弱火で1分半蒸し焼きにする。
  4. 蓋を開け、塩胡椒を入れ、強火で水分を飛ばすように炒めたら出来上がり!

    お好みでごま・ブラックペッパーを振ります。
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