辛くない＊なす入り坦坦炒め風＊

なす→ヘタを切り、縦半分に切ってから1cmのななめ切りにし、水にさらす。 ニラ→3〜4cmに切る。 しめじ→石づきを切り、小房に分ける。 A 鶏ガラスープの素・片栗粉各大さじ1、砂糖・オイスターソース・味噌・すりごま各小さじ2、にんにくすりおろし小さじ1、調整豆乳大さじ8(120cc)を混ぜておく。

フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。

豚ひき肉の色が変わって来たら、水気を切ったなすを入れて炒める。

なすに火が通って来たら、しめじとニラの根元を入れ炒める。

全体に火が通ったら、ニラの葉を加え、ひと炒めしてからA 鶏ガラスープの素・片栗粉各大さじ1、砂糖・オイスターソース・味噌・すりごま各小さじ2、にんにくすりおろし小さじ1、調整豆乳大さじ8(120cc)を再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。 辛味を加えたい場合はお好みでラー油や一味をかけて下さい。