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    ＊じゃがいもとピーマンとツナのオイマヨ炒め＊

    ＊じゃがいもとピーマンとツナのオイマヨ炒め＊
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    • 投稿日2019/06/20

    • 更新日2019/06/20

    • 調理時間10分

    マヨネーズで炒めてコクがアップ！ ツナ缶を使ってお手軽に作れます^ ^ お弁当にもオススメですよ♪ 薬膳効果 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に  ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に  ☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。 

    材料4人分

    • じゃがいも
      2個(290g)(正味260gでした。)
    • ピーマン
      4個(正味160gでした。)
    • ツナ缶
      小1缶(70g)
    • マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      オイスターソース・みりん
      各大さじ1.5
    • ごま
      お好みで
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    カロリーオフタイプのマヨネーズの場合は、オリーブオイル少々で軽く炒めてから加えて下さい^ ^

    • 準

      ピーマン→縦に半分に切り、ヘタと種を取り、5mmくらいのななめ切りにする。 じゃがいも→皮をむいて5mmくらいの細切りにする。

    • 1

      フライパンにマヨネーズを入れ、マヨネーズの周りがフツフツと 溶けはじめたら中火でじゃがいもを入れ炒める。

    • 2

      じゃがいも全体にマヨネーズが絡んだら、ツナ缶を加えて炒める。

    • 3

      じゃがいもが透き通ってきたら、ピーマンを加え、炒める。

    • 4

      全体に火が通ったら、A オイスターソース・みりん各大さじ1.5を加え、炒め合わせたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。

    レシピID

    377161

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    「ピーマン」の基礎

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    松山絵美
    • Artist

    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ!　松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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