＊じゃがいもとピーマンとツナのオイマヨ炒め＊
投稿日2019/06/20
更新日2019/06/20
調理時間10分
マヨネーズで炒めてコクがアップ！ ツナ缶を使ってお手軽に作れます^ ^ お弁当にもオススメですよ♪ 薬膳効果 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に ☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。
材料4人分
- じゃがいも2個(290g)(正味260gでした。)
- ピーマン4個(正味160gでした。)
- ツナ缶小1缶(70g)
- マヨネーズ大さじ2
- Aオイスターソース・みりん各大さじ1.5
- ごまお好みで
作り方
ポイント
カロリーオフタイプのマヨネーズの場合は、オリーブオイル少々で軽く炒めてから加えて下さい^ ^
- 準
ピーマン→縦に半分に切り、ヘタと種を取り、5mmくらいのななめ切りにする。 じゃがいも→皮をむいて5mmくらいの細切りにする。
- 1
フライパンにマヨネーズを入れ、マヨネーズの周りがフツフツと 溶けはじめたら中火でじゃがいもを入れ炒める。
- 2
じゃがいも全体にマヨネーズが絡んだら、ツナ缶を加えて炒める。
- 3
じゃがいもが透き通ってきたら、ピーマンを加え、炒める。
- 4
全体に火が通ったら、A オイスターソース・みりん各大さじ1.5を加え、炒め合わせたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)