レシピサイトNadia
    主菜

    *豚肉とキャベツのめんつゆガーリックマヨ炒め*

    • 投稿日2019/08/23

    • 更新日2019/08/23

    • 調理時間10

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    721

    にんにくの効いためんつゆマヨネーズ味で、ご飯が進みます^ ^ 豚肉に片栗粉をまぶして炒めるので、柔らかく仕上がる上に、味が馴染みやすく、水っぽくなりません♪ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に  ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に  ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ 

    材料4人分

    • 豚肉
      340g(切り落とし、こま切れ、薄切りなど)
    • 片栗粉
      適量
    • キャベツ
      1/2玉(500g)(正味430g)
    • しめじ
      1袋
    • A
      めんつゆ(3倍濃縮)
      大さじ1.5
    • A
      鶏ガラスープの素・砂糖
      各大さじ1
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      にんにくすりおろし
      小さじ2(チューブで◎)
    • ごま油
      適量
    • ごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    マヨネーズはカロリーオフのタイプでも大丈夫です^ ^ めんつゆ2倍濃縮の場合は34cc 4倍濃縮の場合は17cc +水5.5cc になります^ ^

    • キャベツ→1cm幅に切る。 しめじ→石づきを切り小房に分ける。 A めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1.5、鶏ガラスープの素・砂糖各大さじ1、マヨネーズ大さじ2、にんにくすりおろし小さじ2を混ぜておく。

    • 1

      豚肉は長いものは食べやすく切り、片栗粉をまぶして、ごま油を熱したフライパンで焼く。

    • 2

      豚肉がカリッとして火が通って来たら、しめじ、キャベツを加えて炒める。

    • 3

      全体にしんなりして来たら、A めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1.5、鶏ガラスープの素・砂糖各大さじ1、マヨネーズ大さじ2、にんにくすりおろし小さじ2を加え、炒め合わせたら出来上がり! お好みでごまを振ります。

    レシピID

    379296

    質問

    作ってみた!

    • かおちゃん
      かおちゃん

      2023/04/16 17:34

      豚肉が柔らかく、ガーリックマヨネーズの味付けが白いご飯🍚にもぴったり合って美味しかったです💯
    • may
      may

      2020/10/14 19:14

      とても美味しい!

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

    「料理家」という働き方 Artist History