＊豚肉とキャベツのめんつゆガーリックマヨ炒め＊
投稿日2019/08/23
更新日2019/08/23
調理時間10分
にんにくの効いためんつゆマヨネーズ味で、ご飯が進みます^ ^ 豚肉に片栗粉をまぶして炒めるので、柔らかく仕上がる上に、味が馴染みやすく、水っぽくなりません♪ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分
- 豚肉340g(切り落とし、こま切れ、薄切りなど)
- 片栗粉適量
- キャベツ1/2玉(500g)(正味430g)
- しめじ1袋
- Aめんつゆ(3倍濃縮)大さじ1.5
- A鶏ガラスープの素・砂糖各大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aにんにくすりおろし小さじ2(チューブで◎)
- ごま油適量
- ごまお好みで
作り方
ポイント
マヨネーズはカロリーオフのタイプでも大丈夫です^ ^ めんつゆ2倍濃縮の場合は34cc 4倍濃縮の場合は17cc +水5.5cc になります^ ^
- 準
キャベツ→1cm幅に切る。 しめじ→石づきを切り小房に分ける。 A めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1.5、鶏ガラスープの素・砂糖各大さじ1、マヨネーズ大さじ2、にんにくすりおろし小さじ2を混ぜておく。
- 1
豚肉は長いものは食べやすく切り、片栗粉をまぶして、ごま油を熱したフライパンで焼く。
- 2
豚肉がカリッとして火が通って来たら、しめじ、キャベツを加えて炒める。
- 3
全体にしんなりして来たら、A めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1.5、鶏ガラスープの素・砂糖各大さじ1、マヨネーズ大さじ2、にんにくすりおろし小さじ2を加え、炒め合わせたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
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質問
作ってみた!
かおちゃん2023/04/16 17:34
豚肉が柔らかく、ガーリックマヨネーズの味付けが白いご飯🍚にもぴったり合って美味しかったです💯
may2020/10/14 19:14
とても美味しい！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
