主菜
めんつゆで簡単に！＊ぶりのあらのぶり大根＊
投稿日2019/10/21
更新日2019/10/21
調理時間30分
ぶり大根用としても売っているぶりのあらを使ったぶり大根です^ ^ 臭みなしで美味しく作れますよ！ 薬膳効果 ☆ 鰤...貧血に、高血圧に、骨粗鬆症に、動脈硬化に、血栓予防に ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に
材料4人分（作り置き分も入れた4〜6人分）
- ぶりのあら1kg
- 大根1本
- 生姜２かけ
- A酒(無塩)200g
- Aめんつゆ(3倍濃縮)180cc
- A砂糖大さじ2
- A水100cc
作り方
ポイント
一度冷ますとより味が馴染みますよ^ ^
- 準
ぶりのあら→全体に塩を振り、10分間置いてから、熱湯に浸し、ザルにあげ、ぬめりや残ってる鱗などを流水で洗い流す。 大根→皮を剥き、3cmの半月きりにする。 生姜→皮を剥かずにスライスする。
- 1
鍋にA 酒(無塩)200g、めんつゆ(3倍濃縮)180cc、砂糖大さじ2、水100ccを入れ、大根を並べ、大根の上にぶりのあらを乗せ、生姜を乗せて火にかけ、煮立ったら、落とし蓋をして、弱めの中火で30分煮たら出来上がり！
レシピID
381497
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)