レシピサイトNadia
    主菜

    めんつゆで簡単に！＊ぶりのあらのぶり大根＊

    めんつゆで簡単に！＊ぶりのあらのぶり大根＊
    写真を見る(1)件

    • 投稿日2019/10/21

    • 更新日2019/10/21

    • 調理時間30分

    ぶり大根用としても売っているぶりのあらを使ったぶり大根です^ ^ 臭みなしで美味しく作れますよ！ 薬膳効果 ☆ 鰤...貧血に、高血圧に、骨粗鬆症に、動脈硬化に、血栓予防に ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に

    材料4人分（作り置き分も入れた4〜6人分）

    • ぶりのあら
      1kg
    • 大根
      1本
    • 生姜
      ２かけ
    • A
      酒(無塩)
      200g
    • A
      めんつゆ(3倍濃縮)
      180cc
    • A
      砂糖
      大さじ2
    • A
      水
      100cc
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    一度冷ますとより味が馴染みますよ^ ^

    • 準

      ぶりのあら→全体に塩を振り、10分間置いてから、熱湯に浸し、ザルにあげ、ぬめりや残ってる鱗などを流水で洗い流す。 大根→皮を剥き、3cmの半月きりにする。 生姜→皮を剥かずにスライスする。

    • 1

      鍋にA 酒(無塩)200g、めんつゆ(3倍濃縮)180cc、砂糖大さじ2、水100ccを入れ、大根を並べ、大根の上にぶりのあらを乗せ、生姜を乗せて火にかけ、煮立ったら、落とし蓋をして、弱めの中火で30分煮たら出来上がり！

    レシピID

    381497

    質問

    作ってみた!

    「ぶり大根」の基本レシピ・作り方

    ぶり切り身で作る！【ぶり大根】基本のレシピ
    ぶり切り身で作る！【ぶり大根】基本のレシピ
    ちおり

    ちおり

    「ぶり大根」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「めんつゆ」の基礎

    「大根」の基礎

    「ぶり」の基礎

    松山絵美
    • Artist

    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ!　松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History