めんつゆで簡単に！＊ぶりのあらのぶり大根＊

Name: めんつゆで簡単に！＊ぶりのあらのぶり大根＊
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4人分
Cuisine: 魚のおかず
Ingredients: ぶりのあら 1kg; 大根 1本; 生姜 ２かけ; 酒(無塩) 200g; めんつゆ(3倍濃縮) 180cc; 砂糖 大さじ2; 水 100cc

2019.10.21
381497
主菜

ぶり大根用としても売っているぶりのあらを使ったぶり大根です^ ^
臭みなしで美味しく作れますよ！
薬膳効果
☆ 鰤...貧血に、高血圧に、骨粗鬆症に、動脈硬化に、血栓予防に

☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に

調理時間：30分

材料4人分(作り置き分も入れた4〜6人分)

	ぶりのあら	1kg
	大根	1本
	生姜	２かけ
A	酒(無塩)	200g
A	めんつゆ(3倍濃縮)	180cc
A	砂糖	大さじ2
A	水	100cc

作り方

下準備	ぶりのあら→全体に塩を振り、10分間置いてから、熱湯に浸し、ザルにあげ、ぬめりや残ってる鱗などを流水で洗い流す。大根→皮を剥き、3cmの半月きりにする。生姜→皮を剥かずにスライスする。
1	鍋にA 酒(無塩) 200g、めんつゆ(3倍濃縮) 180cc、砂糖大さじ2、水 100cc を入れ、大根を並べ、大根の上にぶりのあらを乗せ、生姜を乗せて火にかけ、煮立ったら、落とし蓋をして、弱めの中火で30分煮たら出来上がり！

ポイント

一度冷ますとより味が馴染みますよ^ ^

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