主菜

＊むき海老とトマトの卵炒め＊

Name: ＊むき海老とトマトの卵炒め＊
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: むき海老 350g; 酒 少々; トマト 大1個; 卵 6個; マヨネーズ 大さじ1; 砂糖 小さじ1; オイスターソース・砂糖 各大さじ1; 酒・片栗粉 各小さじ2; 鶏ガラスープの素 小さじ1; ごま油 適量; ごま・乾燥パセリ お好みで

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

15分

エネルギー245kcal
炭水化物7.5g
脂質14.2g
たんぱく質23.5g
糖質6.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ぷりっぷりむき海老に、ふんわり卵！！トマトの酸味がほんのり効いて、美味しいですよ^ ^ 薬膳効果 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進

材料4人分

むき海老
350g
酒
少々
トマト
大1個
卵
6個
A
マヨネーズ
大さじ1
A
砂糖
小さじ1
B
オイスターソース・砂糖
各大さじ1
B
酒・片栗粉
各小さじ2
B
鶏ガラスープの素
小さじ1
ごま油
適量
ごま・乾燥パセリ
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
むき海老→背ワタがあるものは取り、酒をまぶす。トマト→くし切りにする。卵→溶いてA マヨネーズ大さじ1、砂糖小さじ1を混ぜる。 B オイスターソース・砂糖各大さじ1、酒・片栗粉各小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1を混ぜておく。
1
フライパンにごま油を熱し、溶き卵を入れて、ふんわりと火を通したら取り出しておく。
2
同じフライパンにごま油を足し、むき海老を入れ、油がまわったらトマトを加えてサッと炒め、B オイスターソース・砂糖各大さじ1、酒・片栗粉各小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1を再度混ぜてから加えて手早く炒め合わせる。
3
２に、１の卵を入れて、混ぜたら出来上がり！お好みでごま・乾燥パセリを振ります。