主菜
春キャベツ1玉！＊春キャベツと鶏肉のカレー炒め＊
投稿日2020/03/11
更新日2020/03/11
調理時間15分
春キャベツが1玉ペロリっと食べられる、絶品カレー炒めです^ ^ 春キャベツは電子レンジで加熱しておくので、カサが減り、炒めやすくなりますよ！ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
材料4人分
- 鶏もも肉約500g
- 塩・胡椒・酒少々
- 春キャベツ1玉(正味650g位).
- A片栗粉・カレー粉各小さじ2
- Aウスターソース大さじ3
- A鶏ガラスープの素・砂糖・オイスターソース各大さじ1
- バター大さじ2
作り方
ポイント
合わせ調味料は片栗粉が入るので、加える前に再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせて下さい^ ^
- 準
鶏もも肉→ひと口大に切り、塩・胡椒・酒を揉み込む。 春キャベツ→ざく切りにする。 A 片栗粉・カレー粉各小さじ2、ウスターソース大さじ3、鶏ガラスープの素・砂糖・オイスターソース各大さじ1を混ぜておく。
- 1
耐熱容器に春キャベツを入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで6分半加熱し、ザルにあげる。
- 2
フライパンにバターを熱し、鶏もも肉を炒め、火が通ってきたら、春キャベツを加えて炒める。
- 3
全体に火が通ったら、Ａを再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせたら出来上がり！ お好みでブラックペッパーを振ります。
レシピID
387567
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)