Name: ＊豚バラと春キャベツとゆで卵の煮もの＊
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 煮もの
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 250g; 春キャベツ 正味約500g; ゆで卵 4個; 水 300cc; めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ6; 砂糖・鶏ガラスープの素 各大さじ1; ごま お好みで

材料
作り方
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2020.03.14

分類主菜

調理時間： 15分

ID387753

松山絵美

＊食べて心も身体も元気に楽しく美しく＊料理研究家

旬の春キャベツがたっぷり！
豚バラ肉にゆで卵も入って食べ応えバッチリです^ ^
薬膳効果
◯キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

◯豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

◯卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

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材料4人分

	豚バラ薄切り肉	250g
	春キャベツ	正味約500g
	ゆで卵	4個
A	水	300cc
A	めんつゆ(3倍濃縮)	大さじ6
A	砂糖・鶏ガラスープの素	各大さじ1
	ごま	お好みで

作り方

Point!

煮汁が少なく感じますが、キャベツに火が通ると丁度良くなりますので、蓋をして蒸し煮して下さい^ ^

豚バラ薄切り肉→食べやすく切る。

春キャベツ→ざく切りにする。
鍋にA
水 300cc、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ6、砂糖・鶏ガラスープの素各大さじ1
を煮立て、豚バラ薄切り肉を加え、灰汁を取ったら、春キャベツを加え、蓋をして弱火で煮る。
春キャベツがしんなりしてきたら、ゆで卵を加え、弱火で5分煮たら出来上がり！
お好みでごまを振ります。