*豚バラと春キャベツとゆで卵の煮もの*

15

2020.03.14

分類主菜

調理時間: 15分

ID 387753

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

旬の春キャベツがたっぷり!
豚バラ肉にゆで卵も入って食べ応えバッチリです^ ^
薬膳効果
◯キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

◯豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

◯卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

    材料

    4人分
    豚バラ薄切り肉 250g
    春キャベツ 正味約500g
    ゆで卵 4個
    A
    300cc
    A
    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ6
    A
    砂糖・鶏ガラスープの素 各大さじ1
    ごま お好みで

    作り方

    ポイント

    煮汁が少なく感じますが、キャベツに火が通ると丁度良くなりますので、蓋をして蒸し煮して下さい^ ^
    1. 豚バラ薄切り肉→食べやすく切る。

      春キャベツ→ざく切りにする。
    2. 鍋にA

      水 300cc、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ6、砂糖・鶏ガラスープの素 各大さじ1

      を煮立て、豚バラ薄切り肉を加え、灰汁を取ったら、春キャベツを加え、蓋をして弱火で煮る。
    3. 春キャベツがしんなりしてきたら、ゆで卵を加え、弱火で5分煮たら出来上がり!
      お好みでごまを振ります。
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