主菜
＊なすと豚肉のスタミナめんつゆマヨ炒め＊
投稿日2020/03/31
更新日2020/03/31
調理時間15分
マヨネーズで炒める事で、コクが増してなすがジューシー！！ ご飯に乗せても最高なんです^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
材料4人分
- 豚バラ薄切り肉150g
- なす小さめ6本(約500g)
- A砂糖大さじ1
- Aめんつゆ(3倍濃縮)大さじ2
- A片栗粉・鶏ガラスープの素・にんにくチューブ各小さじ2
- マヨネーズ大さじ2
作り方
ポイント
合わせ調味料には片栗粉が入るので、再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせて下さい。
- 準
豚バラ薄切り肉→食べやすく切る。 なす→ヘタを切り縦半分に切ってから斜め切りにして水にさらす。 A 砂糖大さじ1、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2、片栗粉・鶏ガラスープの素・にんにくチューブ各小さじ2を混ぜておく。
- 1
フライパンにマヨネーズを熱し、豚肉を炒める。
- 2
豚肉の色が変わって来たら、水気を切ったなすを加えて炒める。
- 3
全体に火が通って来たら、Ａを再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせて出来上がり！ お好みでごまを振ります。
レシピID
388775
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)