【らくレピ】レンジで簡単！絶品あさり春雨

材料4人分

• あさり
  450g
• 緑豆春雨
  100g
• A
  水
  250cc
• A
  酒
  大さじ2
• A
  鶏ガラスープの素・砂糖・オイスターソース
  各小さじ2
• バター
  大さじ1〜2
• 青ねぎの小口切り・ごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  あさり→砂抜きします。 ＊水600ml塩大さじ1の塩水に入れてアルミホイルで蓋をして冷蔵庫で3時間置いてから流水で洗う。 又は ＊50度のお湯に7分浸け、お湯を替えて7分。お湯の中で荒くこすり洗いしてから水で洗う。 緑豆春雨→ショートタイプはそのまま、長いものはキッチンバサミで切っておく。

• 1

  耐熱容器にA 水250cc、酒大さじ2、鶏ガラスープの素・砂糖・オイスターソース各小さじ2を入れて混ぜ、あさりを入れ、バターを乗せ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで8分半加熱。

  
• 2

  取り出して、煮汁に緑豆春雨を浸して、再度ラップをかけて、1分半加熱したら出来上がり！ お好みで青ねぎの小口切り・ごまを乗せます^ ^

  

ポイント

春雨がキッチンバサミで切りにくい場合は、煮汁に浸してから切っても大丈夫です^ ^ ショートタイプの場合はそのまま使えるので便利です^ ^

作ってみた！

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