【らくレピ】レンジで簡単！絶品あさり春雨
投稿日2020/05/11
更新日2020/05/11
調理時間15分
レンジで出来ちゃうのでとっても簡単！ 春雨の戻し不要！ 旬のあさりの旨味をしっかり吸った春雨が絶品ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆あさり...体の余分な熱を冷ます。血を補う。浮腫みに、イライラに、 ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料4人分
- あさり450g
- 緑豆春雨100g
- A水250cc
- A酒大さじ2
- A鶏ガラスープの素・砂糖・オイスターソース各小さじ2
- バター大さじ1〜2
- 青ねぎの小口切り・ごまお好みで
作り方
ポイント
春雨がキッチンバサミで切りにくい場合は、煮汁に浸してから切っても大丈夫です^ ^ ショートタイプの場合はそのまま使えるので便利です^ ^
- 準
あさり→砂抜きします。 ＊水600ml塩大さじ1の塩水に入れてアルミホイルで蓋をして冷蔵庫で3時間置いてから流水で洗う。 又は ＊50度のお湯に7分浸け、お湯を替えて7分。お湯の中で荒くこすり洗いしてから水で洗う。 緑豆春雨→ショートタイプはそのまま、長いものはキッチンバサミで切っておく。
- 1
耐熱容器にA 水250cc、酒大さじ2、鶏ガラスープの素・砂糖・オイスターソース各小さじ2を入れて混ぜ、あさりを入れ、バターを乗せ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで8分半加熱。
- 2
取り出して、煮汁に緑豆春雨を浸して、再度ラップをかけて、1分半加熱したら出来上がり！ お好みで青ねぎの小口切り・ごまを乗せます^ ^
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)