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【らくレピ】レンジで簡単!絶品あさり春雨

15

2020.05.11

分類主菜

調理時間: 15分

ID391459

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

レンジで出来ちゃうのでとっても簡単!
春雨の戻し不要!
旬のあさりの旨味をしっかり吸った春雨が絶品ですよ^ ^
薬膳効果
☆あさり...体の余分な熱を冷ます。血を補う。浮腫みに、イライラに、

☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

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材料4人分
あさり 450g
緑豆春雨 100g
A
250cc
A
大さじ2
A
鶏ガラスープの素・砂糖・オイスターソース 各小さじ2
バター 大さじ1〜2
青ねぎの小口切り・ごま お好みで
作り方
Point!
春雨がキッチンバサミで切りにくい場合は、煮汁に浸してから切っても大丈夫です^ ^ ショートタイプの場合はそのまま使えるので便利です^ ^
  1. あさり→砂抜きします。
    *水600ml塩大さじ1の塩水に入れてアルミホイルで蓋をして冷蔵庫で3時間置いてから流水で洗う。
    又は
    *50度のお湯に7分浸け、お湯を替えて7分。お湯の中で荒くこすり洗いしてから水で洗う。

    緑豆春雨→ショートタイプはそのまま、長いものはキッチンバサミで切っておく。
  2. 耐熱容器にA

    水 250cc、酒 大さじ2、鶏ガラスープの素・砂糖・オイスターソース 各小さじ2

    を入れて混ぜ、あさりを入れ、バターを乗せ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで8分半加熱。
  3. 取り出して、煮汁に緑豆春雨を浸して、再度ラップをかけて、1分半加熱したら出来上がり!

    お好みで青ねぎの小口切り・ごまを乗せます^ ^
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