主菜
シャキシャキもやしとひき肉の和えチャプチェ【包丁不要】
15分
- エネルギー325kcal
- 炭水化物31.8g
- 脂質15.2g
- たんぱく質17.5g
- 糖質28.6g
- 食塩相当量2.1g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
シャキシャキもやしがたっぷり！！ 最後に和えて仕上げるチャプチェです^ ^ 韓国春雨ともやしは時間差茹でて、簡単時短に！ あえて野菜はもやしだけ！もやしは10秒茹で！これがポイントです^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用
材料4人分
- 豚ひき肉250g
- A醤油・鶏ガラスープの素・砂糖・オイスターソース各小さじ2
- Aにんにくチューブ小さじ2
- もやし400g
- 韓国春雨100g(緑豆春雨の場合についてはPoint!に書きました。)
- B醤油・鶏ガラスープの素・砂糖・ごま油各大さじ1
- ごまお好みで
- ごま油適量
作り方
- 1
フライパンにごま油を少し入れて熱し、豚ひき肉を炒め、火が通ったらA 醤油・鶏ガラスープの素・砂糖・オイスターソース各小さじ2、にんにくチューブ小さじ2を加えて汁気が無くなるまで炒めたらボウルに入れておく。
- 2
大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、韓国春雨を入れて4分茹でますが、残り10秒のところでもやしを加え、10秒経ったらザルにあげ、しっかりお湯を切り、熱いうちに空になった鍋に入れてB 醤油・鶏ガラスープの素・砂糖・ごま油各大さじ1を和え、キッチンバサミで韓国春雨を食べやすく切る。
- 3
１のボウルに２を入れて和えて出来上がり！ お好みでごまを振ります。
ポイント
緑豆春雨を使う場合は茹でずに熱湯に2分浸け、10秒茹でたもやしと合わせて下さい。 韓国春雨はさつまいものデンプンで出来ていて、もちもちな食感です^ ^ 大きなスーパーや韓国食材店、ネット通販で買えますよ^ ^
レシピID：394930
更新日：2020/07/13
投稿日：2020/07/13
作ってみた！
関連キーワード
おすすめ企画のご紹介♪
