主菜
豚バラピーマンの甘辛炒め
投稿日2020/07/15
更新日2020/07/15
調理時間20分
ピーマンがたっぷり！！ 半分に切って豪快に^ ^ ジューシーな豚バラと旨味たっぷりな甘辛味で、ピーマン好きさんはもちろん、ピーマン苦手さんも食べられちゃうかも！？ 薬膳効果 ☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- ピーマン10個
- Aオイスターソース・砂糖・醤油・みりん・酒各大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- ごま油適量
- ごまお好みで
作り方
ポイント
豚こまや、切り落としでも^ ^
- 準
豚バラ薄切り肉→5cmに切る。 ピーマン→縦半分に切り、ヘタと種を取る。 A オイスターソース・砂糖・醤油・みりん・酒各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1を混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。
- 2
豚肉に火が通っ出来たらピーマンを加えて炒め、油が回ったらＡを入れ、蓋をして中火で3分蒸し煮する。
- 3
蓋を開け、汁気がとろりとして、照りが出てくるまで煮詰めたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
レシピID
395058
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)