鮭と長ねぎのバター照り焼き

15

2020.11.04

分類主菜

調理時間: 15分

ID400995

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

甘い長ねぎに鮭が照りっとこんがり!!おつまみにも最高ですよ^^
薬膳効果
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

☆鮭…お腹の冷えに、疲労回復に、浮腫みに、血行改善に、また、サーモンに含まれるアスタキサンチンが美肌に効果的。

バター ごま ネギ 時短 簡単レシピ 簡単時短 日本酒に合うおつまみ おもてなし ビールに合うおつまみ フライパン お弁当 長ねぎ 子供に人気 おかず 照り焼き 簡単 子供 生鮭 めんつゆ ヘルシー おつまみ ブラックペッパー

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材料4人分
生鮭 4切(300~350g)
長ねぎ 太め200(約250g)
A
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
A
砂糖 大さじ1
バター 大さじ2
ごま・ブラックペッパー お好みで
作り方
Point!
☆めんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ3になります。
☆めんつゆ4倍濃縮の場合は小さじ4になります^^
  1. 生鮭→酒少々(分量外)をまぶして5分置き、キッチンペーパーで水けを拭く。

    長ねぎ→3㎝の筒切りにする。

    A

    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2、砂糖 大さじ1

    を混ぜておく。
  2. フライパンにバターを熱し、長ねぎと生鮭を焼く。
  3. 両面こんがり焼き目が付いたら、Aを入れ、照りが出るまで絡め、煮詰めたら出来上がり!

    お好みでごま・ブラックペッパー
    を振ります。
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