汁物

受験生のお夜食にも！鶏ひき肉と卵のとろーり春雨スープ

Name: 受験生のお夜食にも！鶏ひき肉と卵のとろーり春雨スープ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏ひき肉 100g; 長ねぎ 1本; 卵 1個; 春雨 40g; 水 700㏄; 鶏がらスープの素 小さじ2; めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ4; にんにくチューブ・生姜チューブ 各小さじ1; 水 大さじ2; 片栗粉 大さじ1.5; ごま油 適量; 青ネギの小口切り・ごま・粗びき黒こしょう お好みで

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10分

エネルギー270kcal
炭水化物27.8g
脂質11.2g
たんぱく質18.5g
糖質25.6g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

とろーり優しい春雨スープです＾＾小腹も満たされ、ぽかぽか温まるので、受験生のお夜食にもおススメです＾＾薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

材料2人分

鶏ひき肉
100g
長ねぎ
1本
卵
1個
春雨
40g
A
水
700㏄
A
鶏がらスープの素
小さじ2
A
めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ4
A
にんにくチューブ・生姜チューブ
各小さじ1
B
水
大さじ2
B
片栗粉
大さじ1.5
ごま油
適量
青ネギの小口切り・ごま・粗びき黒こしょう
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
長ねぎは斜め薄切りにする。卵は溶いておく。
1
鍋にごま油を熱し、鶏ひき肉を炒める。
2
鶏ひき肉に火が通ったら、A 水700㏄、鶏がらスープの素小さじ2、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ4、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1を加え、煮立ったら、長ねぎを加えて煮る。
3
長ねぎに火が通ったら、春雨を加え、B 水大さじ2、片栗粉大さじ1.5の水溶き片栗粉を加えながら混ぜてとろみを付ける。
4
3に溶き卵を回し入れ、ふんわりと火を通す。器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・ごま・粗びき黒こしょうを乗せる。

ポイント

2人分の分量になっています。4人分の場合は倍量で、1人分の場合は半量でお作りください。 ☆めんつゆストレートの場合はめんつゆ180㏄に水の量が580㏄になります。 ☆めんつゆ２倍濃縮の場合はめんつゆ90㏄に水の量が670㏄になります。 ☆めんつゆ４倍濃縮の場合はめんつゆ大さじ3に水の量が715㏄になります。