汁物
具沢山！ほっこり白だし味噌スープ
投稿日2020/12/20
更新日2020/12/20
調理時間15分
具だくさんでほっこり温まるスープです。白だしに味噌で簡単に味が決まりますよ♪ 薬膳効果 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に、食欲不振に、胃痛に、 ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに。
材料4人分
- 大根1/4本（正味250g）
- 豆腐1/2丁（約200g）
- にんじん小1本（正味100g）
- しめじ大1パック（200g入）
- 玉ねぎ1/2玉（正味120g）
- A水1000㏄
- A白だし大さじ4
- Aみりん大さじ1
- 味噌大さじ4～5
- ごま油大さじ1～2
- すりごまお好みで
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
