Name: 大根1本！ゴロゴロ大根の鶏鍋
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 鍋料理
Ingredients: 大根 1本（正味900g）; 鶏もも肉 大き目1枚（300g）; 長ねぎ 1本; 水 1000㏄; 白だし 大さじ5; 鶏がらスープの素 小さじ4; 砂糖 大さじ1; 生姜チューブ 小さじ2; 粗びき黒こしょう お好みで; ごま油 ひと垂らし

2021.01.03

分類主菜

調理時間： 20分

ID 404055

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

ゴロゴロっと角切りの大根を1本たっぷり入れたお鍋です＾＾

薬膳効果
☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

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材料4人分

	大根	1本（正味900g）
	鶏もも肉	大き目1枚（300g）
	長ねぎ	1本
A	水	1000㏄
A	白だし	大さじ5
A	鶏がらスープの素	小さじ4
A	砂糖	大さじ1
A	生姜チューブ	小さじ2
	粗びき黒こしょう	お好みで
	ごま油	ひと垂らし

作り方

Point!

白だしは10倍濃縮のものを使っています＾＾

大根は2～3㎝の角切りにする。

鶏もも肉は小さめのひと口大に切る。

長ねぎは2～3㎝の筒切りにする。
土鍋や鍋にA
水 1000㏄、白だし大さじ5、鶏がらスープの素小さじ4、砂糖大さじ1、生姜チューブ小さじ2
と大根を入れて火にかけ、煮立ったら蓋をして、弱火で大根に火が通るまで煮る。
大根が煮えたら、長ねぎと鶏もも肉を加え、火が通ったら、お好みで粗びき黒こしょうを振り、ごま油を垂らす。