やみつきにんにくチキン
投稿日2021/01/25
更新日2021/01/25
調理時間15分
にんにく好きさんにおススメ！にんにくガッツリ入っています。スタミナつきます！！やみつきです！！ おつまみにもおススメです＾＾ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分
- 鶏もも肉600g
- 塩・こしょう少々
- 片栗粉大さじ2
- にんにく6～8かけ
- A酢・レモン汁各小さじ2
- A鶏がらスープの素・顆粒コンソメ各小さじ1
- A塩小さじ1/4
- バター大さじ1～2
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
にんにくは焦げやすいので、端っこに寄せ、炒めるように焼き、焼き色ついてきたものは肉の上に乗せたり、一旦取り出して置き、Ａを加えるときに戻してください＾＾ レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です＾＾
- 準
にんにくは薄切りにする。 鶏もも肉 はひと口大に切り、ポリ袋に入れ、塩・こしょうを揉み込み、片栗粉も加えて全体にまぶす。 A 酢・レモン汁各小さじ2、鶏がらスープの素・顆粒コンソメ各小さじ1、塩小さじ1/4を混ぜておく。
- 1
フライパンにバターとにんにくを熱し、鶏もも肉を中火で焼く。（にんにくは焦げやすいので、端っこに寄せ、炒めるように焼き、焼き色ついてきたものは肉の上に乗せたり、一旦取り出して置きます。）
- 2
両面こんがりと焼けたら、Ａを加え、照りが出るまで炒めたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
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質問
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)