新じゃがと新たまとむき海老のコンソメ醤油バター炒め

むき海老は背ワタを取り、流水で洗ってから酒をまぶして5～10分置き、キッチンペーパーで水気をしっかり拭く。 新じゃがいもは良く洗い皮付きにまま半分に切る。 新玉ねぎはくし切りにする。 スライスベーコンは2㎝幅に切る。 A 顆粒コンソメ・砂糖・醤油各小さじ2、みりん小さじ1は混ぜておく。

耐熱容器に新じゃがいもを入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで7分加熱し、ザルにあげる。

フライパンにバターを熱し、新玉ねぎとスライスベーコンを炒め、新玉ねぎがところどころ透き通って来たらむき海老→新じゃがいもの順に入れて炒め、むき海老の色が変わって来たらＡを加えて炒め合わせて出来上がり！ 器に盛り、お好みで乾燥パセリ・粗びき黒こしょうを振る。