新じゃがと新たまとむき海老のコンソメ醤油バター炒め

Name: 新じゃがと新たまとむき海老のコンソメ醤油バター炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 新じゃがいも 4～5個（550g）; 新玉ねぎ 1個(正味200g）; むき海老 200g; 酒 適量; スライスベーコン 60～70g; 顆粒コンソメ・砂糖・醤油 各小さじ2; みりん 小さじ1; バター 大さじ1～2; 乾燥パセリ・粗びき黒こしょう お好みで

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15分

旬のしっとり新じゃがと甘い新玉ねぎとプリプリむき海老をコンソメ醤油バター炒めに♪香りも最高です＾＾薬膳効果 ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆ベーコン(豚肉)…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

材料4人分

新じゃがいも
4～5個（550g）
新玉ねぎ
1個(正味200g）
むき海老
200g
酒
適量
スライスベーコン
60～70g
A
顆粒コンソメ・砂糖・醤油
各小さじ2
A
みりん
小さじ1
バター
大さじ1～2
乾燥パセリ・粗びき黒こしょう
お好みで

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
むき海老は背ワタを取り、流水で洗ってから酒をまぶして5～10分置き、キッチンペーパーで水気をしっかり拭く。新じゃがいもは良く洗い皮付きにまま半分に切る。新玉ねぎはくし切りにする。スライスベーコンは2㎝幅に切る。 A 顆粒コンソメ・砂糖・醤油各小さじ2、みりん小さじ1は混ぜておく。
1
耐熱容器に新じゃがいもを入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで7分加熱し、ザルにあげる。
2
フライパンにバターを熱し、新玉ねぎとスライスベーコンを炒め、新玉ねぎがところどころ透き通って来たらむき海老→新じゃがいもの順に入れて炒め、むき海老の色が変わって来たらＡを加えて炒め合わせて出来上がり！器に盛り、お好みで乾燥パセリ・粗びき黒こしょうを振る。

ポイント

むき海老は炒めすぎに気を付けて下さい＾＾《2人分の場合》新じゃがいも:2～2.5個（280g）新玉ねぎ:1/2個(正味100g）むき海老:100g 酒:適量スライスベーコン:30～40g (A)顆粒コンソメ・砂糖・醤油:各小さじ1 (A)みりん:小さじ1/2 バター:大さじ1 乾燥パセリ・粗びき黒こしょう:お好みで