鶏肉となすのおかか旨ソース炒め

• 15分

材料4人分（2人分の分量はPoint欄をご覧ください。）

• 鶏もも肉
  400g
• 塩・こしょう
  少々
• なす
  5～6個正味370g
• A
  ウスターソース
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• かつお節
  大1パック（4.5g）
• バター
  大さじ1～2
• 青ネギの小口切り・白いりごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  鶏もも肉はひと口大に切って塩・こしょうを揉み込んでおく。 なすは縦半分に切ってから乱切りにする。 A ウスターソース大さじ2、砂糖大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2を混ぜておく。

• 1

  フライパンにバターを熱し、中火でなすを炒め、油が全体にまわったら鶏肉を加えて炒める。

• 2

  鶏肉に火が通ったら、Ａを加え、強火で汁気が少なくなるまで炒めながら煮詰める。

• 3

  最後にかつお節を加えて炒め合わせて出来上がり！ 器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまえお乗せる。

ポイント

バターの代わりに、マヨネーズで炒めても美味しいです＾＾ 《２人分の場合》 鶏もも肉:200g 塩・こしょう:少々 なす:2～3個正味180g (A)ウスターソース:大さじ1 (A)砂糖:小さじ1.5 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 かつお節:小1パック（2.5g） バター:大さじ1 青ネギの小口切り・白いりごま:お好みで

作ってみた！

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