かぼちゃとさつまいものそぼろあん煮

さつまいもは3㎝の半月切りにする。（細目の場合や細い部分は輪切り） かぼちゃは3～4㎝角に切る。 B 片栗粉大さじ1.5、水大さじ2を混ぜておく。

鍋又はフライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉（もも）を炒める。

火が通ったら、A 水300㏄、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ2、和風だしの素・砂糖各小さじ2とさつまいもを入れて、煮立ったら蓋をして、弱火～弱めの中火で4分煮る。

２にかぼちゃも加え、落し蓋をして弱火～弱めの中火で約12分煮る。

全体に火が通ったら火を止め、さつまいもとかぼちゃだけ一旦取り出し、煮汁に醤油小さじ1～2を味をみながら足してからＢの水溶き片栗粉を再度混ぜてから加え、手早く混ぜ合わせてから火をつけ、弱めの中火で混ぜながら1分煮てとろみを付ける。

４にさつまいもとかぼちゃを戻し入れて、絡めたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。