ねぎと鶏肉の旨レモン照りマヨ炒め

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 鶏もも肉
  350g
• 塩・こしょう
  少々
• 長ねぎ
  正味280g(大2本・中3本)
• A
  砂糖・レモン汁・白だし
  各大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• マヨネーズ
  大さじ1～2
• 粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  長ねぎは4㎝位の筒切りにする。 鶏もも肉は一口大に切り、塩・こしょうを揉み込んでおく。 A 砂糖・レモン汁・白だし各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を混ぜておく。

• 1

  フライパンにマヨネーズを入れてから火にかけ、周りがフツフツ溶け始めたら、長ねぎを入れて炒める。

  
• 2

  長ねぎに少し焼き色がついて来たら、鶏肉を入れて炒める。

  
• 3

  焼き色がついて来たらＡを加え、強火で照りが出るまで炒め、出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。

ポイント

白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） 私はヒガシマル醬油さんの京風割烹白だしを使いました。 レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です＾＾ 【２人分の場合】 鶏もも肉:180g 塩・こしょう:少々 長ねぎ:正味140g（大1本・中1本半） (A)砂糖・レモン汁・白だし:各小さじ1.5 (A)鶏がらスープの素:小さじ1/2 マヨネーズ:大さじ1 粗びき黒こしょう:お好みで

作ってみた！

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