主菜
牛こまとじゃがいもの紫蘇バター炒め
投稿日2024/04/03
更新日2024/04/03
調理時間15分
バターと大葉の香りが最高！ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」でコク旨な美味しさです。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめですよ＾＾ 薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆大葉...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に
材料2人分
- 牛こま切れ肉120g
- じゃがいも2個(正味180g)
- 大葉10枚
- バター大さじ1
- 塩、こしょう各少々
- ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ2
- いりごま(白)大さじ1
作り方
ポイント
じゃがいもはシャキシャキ感が残りやすいメークインがおすすめです♪
- 準
じゃがいもは皮をむき、細切りにする。 大葉はせん切りにする。
- 1
フライパンにバターを入れて中火で熱し、じゃがいもを炒める。
- 2
じゃがいもが少し透き通ってきたら、牛こま切れ肉を加え、塩、こしょうをふってさらに炒める。
- 3
火が通ったら、ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」を加えて炒め合わせ、最後に大葉といりごま(白)を加えてさっと炒め合わせたらできあがり！
レシピID
479847
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
