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    主菜

    PR:ヒガシマル醬油株式会社

    牛こまとじゃがいもの紫蘇バター炒め

    • 投稿日2024/04/03

    • 更新日2024/04/03

    • 調理時間15

    バターと大葉の香りが最高!ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」でコク旨な美味しさです。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめですよ^^ 薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に  ☆大葉...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善  ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に

    材料2人分

    • 牛こま切れ肉
      120g
    • じゃがいも
      2個(正味180g)
    • 大葉
      10枚
    • バター
      大さじ1
    • 塩、こしょう
      各少々
    • ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」
      大さじ2
    • いりごま(白)
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    じゃがいもはシャキシャキ感が残りやすいメークインがおすすめです♪

    • じゃがいもは皮をむき、細切りにする。 大葉はせん切りにする。

    • 1

      フライパンにバターを入れて中火で熱し、じゃがいもを炒める。

      牛こまとじゃがいもの紫蘇バター炒めの工程1
    • 2

      じゃがいもが少し透き通ってきたら、牛こま切れ肉を加え、塩、こしょうをふってさらに炒める。

      牛こまとじゃがいもの紫蘇バター炒めの工程2
    • 3

      火が通ったら、ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」を加えて炒め合わせ、最後に大葉といりごま(白)を加えてさっと炒め合わせたらできあがり!

      牛こまとじゃがいもの紫蘇バター炒めの工程3
    レシピID

    479847

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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