副菜
きゅうりのやみつきレモン漬け・ポリ袋で簡単！作り置きにも♪
投稿日2024/06/01
更新日2024/06/01
調理時間5分(漬け時間は除く。)
レモンでさっぱり！作り置きにもおすすめです＾＾ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に ☆レモン…体の余分な熱を冷ます、潤い不足に、のどの渇きに、消化を助け食欲増進
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- きゅうり4本・正味420g
- レモンの輪切り3切れ
- A塩昆布10g・大さじ2
- A砂糖大さじ2
- Aレモン汁大さじ1
- A塩小さじ1
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
【2人分の場合】 きゅうり：2本・正味210g レモンの輪切り：1切れ半 (A)塩昆布：5g・大さじ1 (A)砂糖：大さじ1 (A)レモン汁：小さじ1と1/2 (A)塩：小さじ1/2 白いりごま：お好みで
- 1
きゅうりは8㎜～1㎝幅の輪切りに、レモンの輪切りは半月切りにしてポリ袋に入れ、A 塩昆布10g・大さじ2、砂糖大さじ2、レモン汁大さじ1、塩小さじ1も加えて良く馴染ませ、なるべく空気を抜く様に口を縛り、そのまま1時間以上置いたら出来上がり！
- 2
器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
レシピID
484331
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
