ポリ袋で簡単！大根白菜のさっぱり漬け

材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）

• 白菜
  正味400g
• 大根
  正味300g
• A
  塩昆布
  15g(大さじ3)
• A
  酢
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  塩
  小さじ1
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 1

  白菜はざく切りに大根は皮を剥いて5㎜のいちょう切りにしてポリ袋に入れ、A 塩昆布15g(大さじ3)、酢大さじ3、砂糖大さじ2、塩小さじ1も加えてよく揉み混ぜ、なるべく空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫で一晩～1日漬けたら出来上がり。

  
• 2

  器に盛りお好みで白いりごまを振る。

  

ポイント

★2人分の場合★ 白菜:正味200g 大根:正味150g (A)塩昆布:7～8g(大さじ1と1/2) (A)酢:大さじ1と1/2 (A)砂糖:大さじ1 (A)塩:小さじ1/2 白いりごま:お好みで 🌿 薬膳ポイント 🌿 ☆白菜…体の熱を鎮めたいときに◎ 喉の乾燥、咳・痰が気になるときや、むくみケアにも。二日酔い対策にもおすすめ。 ☆大根…胃もたれ・お腹のはりに◎ 咳・痰、喉の不快感が気になるときにも。風邪やインフルエンザが気になる季節のサポートにも。 ☆昆布…お腹の調子を整えたいときに◎ むくみが気になるときにも。高血圧対策が期待される食材。

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