秋の味わい…♡【さつまいもと豚肉の甘酢炒め】
投稿日2021/09/15
更新日2021/09/15
調理時間5分
秋を感じられる1品🥢 少ないお肉でもボリュームたっぷり♡ さつまいもの甘さとれんこんの食感が癒されて幸せになれるおかずです🍳 お弁当や作り置きにも♪
材料2人分
- さつまいも250g
- れんこん50g
- 豚バラ肉100g
- 片栗粉大さじ1
- A醤油大さじ1と1/2
- Aみりん大さじ2
- Aきび糖(砂糖)大さじ2
- A酢大さじ1
- A酒大さじ1
- 米油(サラダ油)大さじ1
- 黒ごま適量
作り方
ポイント
☆レンジでさつまいもを加熱する事で時短に♪ ☆炒める前に片栗粉を振るう。 ☆れんこんの皮は食物繊維やビタミン、ポリフェノールが豊富ですが、れんこんは皮が苦手な方はむいても◎ ☆黒ごまは白ごまに代用しても♪
- 1
☆さつまいもは輪切りにして、水と一緒に耐熱容器に入れてラップをして600Wレンジ5分加熱する。 ☆れんこんは皮のまま5mm幅にいちょう切りにする。 ☆豚バラ肉は食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンに米油(サラダ油)を熱して、豚肉とれんこんを入れて炒める。
- 3
さつまいもを加えて炒めたら、A 醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ2、きび糖(砂糖)大さじ2、酢大さじ1、酒大さじ1を回しかけて全体的に絡めたら、器に盛り付けて黒ごまをちらす。
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長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️
