主菜
"フランスの家庭料理を手軽に" 塩麹ポトフ
25分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物24.7g
- 脂質15.8g
- たんぱく質12.5g
- 糖質18.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
・味付けは塩麹だけで、野菜の甘みと、ウインナーの旨味に頼った1品です。 ・油も使わず、野菜のボリュームもたっぷりなので、ヘルシーです。
作り方
下準備
・じゃがいも（小）・玉ねぎ（小）は、皮を剥き、半分に切る。 ・にんじんは、縦半分に切り、さらに横半分に切る。 ・キャベツは、芯を残したまま半分に切る。
- 1
鍋に水・じゃがいも（小）・玉ねぎ（小）・にんじん・キャベツ・塩麹を入れて、15〜20分ほど野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 2
ウインナー・ミックスビーンズを入れて、さらに5分煮る。
- 3
器に盛り付け、お好みで粒マスタードをつけながら召し上がってください。
作ってみた！
おかか昆布🍙2025/07/16 22:28
塩麹ポトフ！野菜は冷蔵庫の残りを使ってキャベツと玉ねぎメインにしました😊 コトコト煮込んでいる時から、優しい香りがふんわりほっこり🌈 キャベツの芯まで柔らかくなって、甘みも引き出されて美味しかった〜🥰夫も美味しそうに食べてました👍💕
チョビの助2025/03/07 21:57
スープが美味しい！初めての塩麹ポトフと出会ったレシピ 懐かしくリピート 手羽元メインに 食材はアレンジ うまうま満足満腹🤗 あやかさん レシピありがとうございます✨
- チョビの助
2024/03/07 12:53
野菜は冷蔵庫にあるものを使用 塩麹だけで野菜の甘みが出て 粒マスタードが合いますね ヘルシー我が家の定番に致します！
りほまま2022/03/26 23:45
滋味深い味。野菜を沢山頂けて最高です。3回作りました！また作ります。
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