レンジで簡単調理！黄金比率の無水肉じゃが
投稿日2022/10/02
更新日2022/10/02
調理時間20分
水を使わずに作る無水肉じゃが。 肉じゃがは昔からずっとこの方法で作っていますが、鍋で作るとどうしても焦げつきやすいのが難点です。 無水調理で作ると、素材の旨味が凝縮されてとても美味しく仕上がります。 電子レンジで調理すれば焦げつきの心配無し！ 簡単で美味しい無水肉じゃが。ぜひお試し下さい。
材料2人分
- 牛切り落とし肉150g
- 玉ねぎ（くし切り）1個
- にんじん（乱切り）1本
- じゃがいも（乱切り）2個
- A砂糖大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A酒大さじ2
- A醤油大さじ3
作り方
ポイント
☆煮物は冷める時に味が染み込むので、出来上がったら一旦完全に冷ます事で味がより染み込み美味しく仕上がります。食べる直前に電子レンジで温めて下さい。 ☆お使いの電子レンジによって加熱時間は調整して下さい。
- 準
深めの耐熱容器に、玉ねぎ（くし切り）→にんじん（乱切り）→じゃがいも（乱切り）の順に入れる。牛切り落とし肉は一番上に重ならないように広げて乗せる。
- 1
A 砂糖大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、醤油大さじ3を上からかけて、ラップをして500Wの電子レンジで7分加熱する。
- 2
一旦取り出して、全体によく混ぜ合わせる。再度ラップをかけて500W電子レンジで7分加熱する。
- 3
竹串でじゃがいもを刺して柔らかくなっていれば器に盛り付ける。一旦完全に冷ますとより味が染み込んで美味しく仕上がります。食べる直前に電子レンジで温めて下さい。
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chii（ちはる姉さん）
はじめまして＾＾ ナディアでもレシピ投稿させて頂くことになりましたchii（ちはる姉さん）です。 フルタイムで働く看護師です。 仕事で帰りが遅くなる事も多い為、簡単にパパッと作れる料理が得意です。 料理雑誌のレシピ掲載、コンテスト受賞歴多数あります。2022年10月のベスト動画賞受賞させて頂きました✨ありがとうございます！ 電子レンジを使用した時短レシピ、ポリ袋やジップロックを使った洗い物削減レシピ、冷凍うどんを使用したアレンジレシピなどなど、簡単に作れる美味しいレシピを紹介します。