揚げないのでヘルシー♪ノンフライ和風コロッケ
投稿日2024/03/13
更新日2024/03/26
調理時間20分(茹で時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1日
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いつものコロッケを和風にチェンジ！ ノンフライなのでヘルシー♪ 油であげないので子供も楽しくお手伝いができます♪ 是非作ってみてね
材料4人分
- ジャガイモ550g
- 玉ねぎ1/2個
- 合い挽き肉200g
- 鰹節屋の割烹だしパック１袋
- 牛乳大さじ1.5
- A醤油小さじ１
- Aみりん小さじ１
- A料理酒小さじ１
- Bたまご１個
- B小麦粉40g
- B牛乳大さじ４
- B酢小さじ１
- パン粉80g
作り方
ポイント
ジャガイモは皮付きのまま茹でることで旨みを逃さずに茹で上げることができます。
- 1
ジャガイモをよく洗い、表面がつかるくらいの水を入れた鍋に入れて柔らかくなるまで茹でる。
- 2
玉ねぎを微塵切りにする。
- 3
薄く油を引いて熱したフライパンで玉ねぎが狐色になるまで炒め、合い挽き肉を入れて炒める。
- 4
調味料A 醤油小さじ１、みりん小さじ１、料理酒小さじ１と鰹節屋の割烹だしパックの中身を入れて炒める。
- 5
柔らかく茹でたジャガイモの皮を剥き、牛乳を加え、フォークなどで潰す。
- 6
潰したジャガイモに玉ねぎとひき肉を混ぜ合わせる。
- 7
B たまご１個、小麦粉40g、牛乳大さじ４、酢小さじ１を混ぜ合わせ、バッター液を作る。
- 8
パン粉を熱したフライパンで油をひかず、狐色になるまで炒める。
- 9
コロッケを好きな形に成形する。
- 10
バッター液につける。
- 11
狐色になったパン粉をまぶす。
- 12
250℃に予熱したオーブンで10分焼く。
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タロごはん | kaori
ご覧いただきありがとうございます^ ^ 2019年11月産まれの男の子のママです。 ✿離乳食・幼児食コーディネーター 取得 【忙しい育児の合間でも作れる簡単レシピ】をモットーに、 基本的に薄味で、ストックも可能な 子どもも大人も美味しく食べられるごはんをメインに投稿しています。 素材の味を活かした、甘さ控えめ・薄味の味付けなので、ダイエット中の方や健康思考の方にもお勧めです。 料理名の前に「★」がついているのは、子供には少し早い、大人用の食材を使ったレシピです♪ 手に入りやすい食材で、分かりやすく、アレンジしやすいレシピを発信していきたいと思っています！ 皆様のお役に立てますように♡ Instagramのアカウントtarotaro_gohanでは、レシピの他にも子どもの献立写真などを載せているので、そちらも是非ご覧ください♪