汁物
とっても簡単♪まるごと人参のポタージュ
15分
- エネルギー120kcal
- 炭水化物18.5g
- 脂質5.0g
- たんぱく質2.5g
- 糖質16.0g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
にんじん1本丸ごと使い切り！優しい甘みの簡単ポタージュ。 牛乳を使わずブレンダーで簡単にすりおろしができるので思い立った時に作れます。 冷やしてもおいしい!(๑´ڡ`๑) さっぱりとコク感がある味わい。 にんじんのβカロテンをバターで吸収率アップ！ 冬の美容・免疫アップにもオススメです。
作り方
下準備
・にんじんは皮をむいて輪切り、大きい部分は半分に切る。 ・玉ねぎは厚切りにする。
- 1
小鍋に水・にんじん・玉ねぎを入れ火にかける。中火で10分ぐつぐつさせながら煮る。にんじんに串を指してスッと通るくらいが目安。
- 2
ブレンダーで上から軽く押しながら潰し混ぜる。混ざってきたらブレンダーで全体を混ぜ合わせる。
- 3
顆粒コンソメ・塩・有塩バターを加え、再び煮立てて溶かし混ぜる。
- 4
器に盛り、乾燥パセリをふる。
ポイント
にんじんはスッと串がささるくらいまで煮るのがポイントです。にんじんの青臭さが出ずに仕上がります。 ブレンダーがない場合は、マッシャーやフォークでなどでも代用可能です。(多少粗さが残ります)
レシピID：448893
更新日：2022/11/20
投稿日：2022/11/20
