【ぽかぽか・腸活に！】れんこんと大根の生姜味噌汁

材料3人分

• れんこん
  1個(正味140g)
• 大根
  1/4本
• A
  和風顆粒だし
  小さじ1
• A
  水
  500ml
• おろししょうが
  小さじ1
• みそ
  大さじ1・1/2
• 薬味ねぎ・七味唐辛子
  各少々

作り方

• 下準備
  ・れんこんと大根を1cm厚さの銀杏切りにする。

  
• 1

  れんこん・大根、A 和風顆粒だし小さじ1、水500mlを柔らかくなるまで煮る。

  
• 2

  みそ・おろししょうがを加えひと煮立ちさせる。

  
• 3

  器に盛り、お好みで薬味ねぎ・七味唐辛子をトッピングする。

ポイント

お好みでれんこんの火通りを調整して下さい。おすすめはシャキッと感が残る程度。食べごたえがあります。

作ってみた！

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