汁物
【ぽかぽか・腸活に！】れんこんと大根の生姜味噌汁
投稿日2023/10/29
更新日2023/10/29
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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旬のれんこん・大根がたっぷり入った腸活味噌汁。しょうが入りでぽかぽか温まります♪ シャキシャキ食感が食べごたえ満点。 ダイエット中も満足感があり、作り置きにもピッタリ！ れんこん・大根から食物繊維、しょうがの辛味成分であるショウガオールで体を温めます。
材料3人分
- れんこん1個(正味140g)
- 大根1/4本
- A和風顆粒だし小さじ1
- A水500ml
- おろししょうが小さじ1
- みそ大さじ1・1/2
- 薬味ねぎ・七味唐辛子各少々
作り方
ポイント
お好みでれんこんの火通りを調整して下さい。おすすめはシャキッと感が残る程度。食べごたえがあります。
- 準
・れんこんと大根を1cm厚さの銀杏切りにする。
- 1
れんこん・大根、A 和風顆粒だし小さじ1、水500mlを柔らかくなるまで煮る。
- 2
みそ・おろししょうがを加えひと煮立ちさせる。
- 3
器に盛り、お好みで薬味ねぎ・七味唐辛子をトッピングする。
レシピID
470875
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ご訪問ありがとうございます🌸 たくさん食べても無理なくダイエット! 野菜たっぷりのレシピを心がけています。 レシピを通して、 たくさんの方に料理の楽しさを知ってもらえたら嬉しいです。 食べることが大好きで食に関する資格を取得しました。(管理栄養士・調理師・フードコーディネーター・認定臨床栄養医学指導士etc.) 小中学校・保育園の給食調理におよそ6年間携わり、大量調理も熟知しています。 食品会社では商品のレシピ開発や素材の研究を行いました。BtoB、BtoCのレシピ開発、栄養価計算、栄養コラム、写真撮影など多数担当しました。 ・ダイエットレシピ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ