副菜
タコとパプリカのカラフルマリネ
投稿日2018/07/09
更新日2018/07/09
調理時間10分
カラフルでおもてなしのテーブルに映えるマリネ。もちろん普段の食卓にも。ディルを混ぜてハーブの香りも楽しめるマリネです。
材料4人分
- タコ100g
- パプリカ(赤・黄)各1/4個
- 玉ねぎ1/8個
- ディル(あれば)お好み
- Aオリーブオイル小さじ2
- A酢小さじ2
- Aレモン汁小さじ1
- A塩2つまみ
- Aブラックペッパー適量
作り方
ポイント
冷蔵庫でよく冷やすとマリネ液が材料に染み込み、美味しくなります。
- 1
タコは食べやすい大きさ(2cmくらい)に切る。 パプリカは1cm角に切る。 玉ねぎはみじん切りにして、5分程水にさらしてからよく水気を絞る。
- 2
ボウルにA オリーブオイル小さじ2、酢小さじ2、レモン汁小さじ1、塩2つまみ、ブラックペッパー適量を入れてよく混ぜたら、工程1の材料を全て入れて混ぜたら完成。 よく冷やしてから、食べる直前にディルを混ぜ込む。
レシピID
300797
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- Artist
中井かな
料理家
「誰でもできる素敵な家庭料理」をモットーに、レシピを考案。 料理初心者の方、プレ花嫁さんや新米主婦の方でも作りやすいレシピを心掛けています！ 毎日ちょっとしたアレンジとおもてなしの気持ちで、家族を喜ばせてみませんか？ お花を使ったスタイリングや、モダン・エレガントなテーブルコーディネートが得意です。