タコとパプリカのカラフルマリネ

10

2018.07.09

分類副菜

調理時間: 10分

ID 300797

中井かな

料理研究家 ~毎日少し、おもてなし♡~

カラフルでおもてなしのテーブルに映えるマリネ。もちろん普段の食卓にも。ディルを混ぜてハーブの香りも楽しめるマリネです。

    材料4人分
    タコ 100g
    パプリカ(赤・黄) 各1/4個
    玉ねぎ 1/8個
    ディル(あれば) お好み
    A
    オリーブオイル 小さじ2
    A
    小さじ2
    A
    レモン汁 小さじ1
    A
    2つまみ
    A
    ブラックペッパー 適量
    作り方
    Point!
    冷蔵庫でよく冷やすとマリネ液が材料に染み込み、美味しくなります。
    1. タコは食べやすい大きさ(2cmくらい)に切る。
      パプリカは1cm角に切る。
      玉ねぎはみじん切りにして、5分程水にさらしてからよく水気を絞る。
    2. ボウルにA

      オリーブオイル 小さじ2、酢 小さじ2、レモン汁 小さじ1、塩 2つまみ、ブラックペッパー 適量

      を入れてよく混ぜたら、工程1の材料を全て入れて混ぜたら完成。
      よく冷やしてから、食べる直前にディルを混ぜ込む。
    14 108
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