【ヘルシーなのに大満足！】鶏胸肉と大根のとろとろ煮

材料（2人〜3人分）

• 鶏胸肉
  1枚(400g)
• 大根
  1/3本(350g)
• だし汁
  400ml
• A
  酒、醤油、みりん
  各大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  生姜
  1片
• 片栗粉
  大さじ3
• こめ油
  大さじ1と1/2
• 塩こしょう
  適量
• 小ネギ
  適量

作り方

• 1

  鶏胸肉はそぎ切りにする。塩こしょうを振りかけ、片栗粉を全体にまぶす。大根は皮を剥き、1cm幅のいちょう切りにする。生姜はすりおろし、A 酒、醤油、みりん各大さじ2、砂糖大さじ1、生姜1片を合わせておく。

  
• 2

  フライパンにこめ油を入れて熱し、中火で鶏胸肉を焼く。両面焼き色がついたら大根も加えて炒め合わせる。（だいたい5分〜7分程度）

  
• 3

  だし汁を入れて中火で約10分煮る。大根が柔らかくなったら、A 酒、醤油、みりん各大さじ2、砂糖大さじ1、生姜1片を加えて3分ほど煮る。

  
• 4

  器に盛り付けお好みで小ネギを散らす。

  

ポイント

・【A】を加えるタイミングについては、だし汁で煮た大根がお好みのかたさになったら、【A】を加えるようにしてください。（10分は目安です）

作ってみた！

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