【とろみで食欲倍増！作り置きOK】じゃがいものひき肉煮

材料4人分

• じゃがいも
  4個
• 鶏ひき肉
  200g
• 片栗粉
  大さじ1
• 水
  大さじ1
• A
  水
  400ml
• A
  酒、醤油、本みりん
  各大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• こめ油
  小さじ2
• ねぎ
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・片栗粉と水を合わせておく。

• 1

  じゃがいもの皮を剥き、一口大の乱切りにする。 フライパンにこめ油を入れて熱し、鶏ひき肉を炒める。 8割ほど火が通ったら、余分な油をペーパータオルで拭き取る。

  
• 2

  ①にA 水400ml、酒、醤油、本みりん各大さじ2、砂糖大さじ1を入れて煮立たせ、じゃがいもを入れる。 再度煮たったら、弱中火にして約10分煮る。 じゃがいもに火が通ったら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

  
• 3

  器に盛り付け、ねぎを添える。

  

ポイント

・とろみが強いのがお好きであれば、水溶き片栗粉を入れた後、気持ち長めに加熱してください。

作ってみた！

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