主菜
ブロック肉で♪塩バターじゃが
投稿日2022/01/02
更新日2022/01/02
調理時間40分
お野菜と豚バラブロック肉がゴロゴロ♪ 塩バターであっさり+コクが出ておいしく仕上がります！
材料2人分
- 豚バラブロック肉450～550g
- A料理酒大さじ1
- A水豚肉がかぶるくらい
- じゃがいも2個
- にんじん1/2本
- 玉ねぎ1個
- ごま油大さじ1
- にんにく(すりおろし)3～4cm
- B水400ml
- B料理酒大さじ2
- Bみりん大さじ2
- B鶏がらスープの素小さじ6
- B塩ふたつまみ
- バター10g
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
豚バラブロック肉は弱火でじっくりとゆでることでやわらかい食感に仕上がります。
- 1
豚バラブロック肉はひと口大に切る。
- 2
じゃがいもはひと口大に切る。 玉ねぎはくし切りにする。 にんじんは乱切りにする。
- 3
フライパンを熱し、豚バラ肉を中火で焼く。
- 4
全体に焼き色がついたらA 料理酒大さじ1、水豚肉がかぶるくらいを入れて弱火で20分ゆで、ゆで汁を切る。
- 5
フライパンにごま油、にんにく(すりおろし)を熱し、中火で2、4を炒める。
- 6
油が回ったらB 水400ml、料理酒大さじ2、みりん大さじ2、鶏がらスープの素小さじ6、塩ふたつまみを加え、中火にかける。ひと煮立ちしたら落し蓋をし、弱火で20分煮る。
- 7
落し蓋を外し、バターを入れる。 中火で煮汁が1/2量ほどになるまで煮込み、火からおろす。
- 8
器に盛り、ブラックペッパーをかける。
レシピID
428652
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apii cook (あぴ)
【 忙しい人のためのすぐレシピ !! 】 ⿻Instagram 総フォロワー数 約30万人 ・お料理アカウント @apii_cook ・ダイエットアカウント @apii_diet52 ほかにもいくつかアカウント持ってます🥺🥺 ⿻忙しい人のためのすぐレシピ*॰ॱ ✍🏻 料理が苦手な人でも作れる簡単レシピを たくさん紹介していきます🥣 𓈒𓏸 ⿻北海道札幌市在住 4歳・3歳・1歳の男の子ママ