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圧力鍋で簡単!ビーフシチュー

主菜

圧力鍋で簡単!ビーフシチュー
  • 投稿日2018/12/13

  • 調理時間40

圧力鍋で簡単おもてなし!シンプルな具でもとろけた玉ねぎの甘味と旨味で本格的なシチューになります。 ガーリックトーストとの相性も抜群です。 スープジャーなどでお弁当に持って行ったらちょっと嬉しい豪華ランチになりますね。

材料4人分

  • 牛肉(シチュー用)
    300g
  • 玉ねぎ
    2個
  • B
    デミグラスソース
    1缶
  • B
    ケチャップ
    大さじ2
  • A
    赤ワイン
    100ml
  • A
    1カップ
  • 塩コショウ
    適量

作り方

ポイント

圧力時間はお鍋によって変わってくるので調整してみて下さい。

  • 1

    牛肉(シチュー用)は食べやすい大きさ、玉ねぎは薄切りにする。

  • 2

    圧力鍋に油をひき牛肉に塩コショウして焼き色がつくように焼き、玉ねぎとA 赤ワイン100ml、水1カップを入れ蓋をして15分加圧する。(高圧力)

  • 3

    急冷し、蓋を開けてB デミグラスソース1缶、ケチャップ大さじ2を入れ15分煮詰め塩コショウで味を整える。

レシピID

369339

「玉ねぎ」の基礎

「牛肉」の基礎

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Akiyama Keiko
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Akiyama Keiko

フードスタイリストとして撮影のスタイリングを主に、レシピ開発や飲食店へのアドバイスなどをし、食生活アドバイザーの資格も取得。武蔵野美術大学を卒業し、桑沢デザイン研究所卒業後グラフィックデザイナーになり。その経験も生かし美しい美味しいを作っていきます。楽しんでご覧ください。

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