レシピサイトNadia
    主菜

    圧力鍋で簡単！ビーフシチュー

    圧力鍋で簡単！ビーフシチュー
    写真を見る(2)件

    • 投稿日2018/12/13

    • 更新日2018/12/13

    • 調理時間40分

    圧力鍋で簡単おもてなし！シンプルな具でもとろけた玉ねぎの甘味と旨味で本格的なシチューになります。 ガーリックトーストとの相性も抜群です。 スープジャーなどでお弁当に持って行ったらちょっと嬉しい豪華ランチになりますね。

    材料4人分

    • 牛肉（シチュー用）
      300g
    • 玉ねぎ
      ２個
    • B
      デミグラスソース
      1缶
    • B
      ケチャップ
      大さじ2
    • A
      赤ワイン
      100ml
    • A
      水
      1カップ
    • 塩コショウ
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    圧力時間はお鍋によって変わってくるので調整してみて下さい。

    • 1

      牛肉(シチュー用)は食べやすい大きさ、玉ねぎは薄切りにする。

    • 2

      圧力鍋に油をひき牛肉に塩コショウして焼き色がつくように焼き、玉ねぎとA 赤ワイン100ml、水1カップを入れ蓋をして15分加圧する。(高圧力)

    • 3

      急冷し、蓋を開けてB デミグラスソース1缶、ケチャップ大さじ2を入れ15分煮詰め塩コショウで味を整える。

    レシピID

    369339

    質問

    作ってみた!

    「デミグラスソース」の基本レシピ・作り方

    【基本のデミグラスソース】簡単におうちでも作れる！
    【基本のデミグラスソース】簡単におうちでも作れる！
    まいのごはん。

    まいのごはん。

    「ビーフシチュー」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「玉ねぎ」の基礎

    「牛肉」の基礎

    Akiyama Keiko
    • Artist

    Akiyama Keiko

    フードスタイリスト

    • 食生活アドバイザー

    フードスタイリストとして撮影のスタイリングを主に、レシピ開発や飲食店へのアドバイスなどをし、食生活アドバイザーの資格も取得。武蔵野美術大学を卒業し、桑沢デザイン研究所卒業後グラフィックデザイナーになり。その経験も生かし美しい美味しいを作っていきます。楽しんでご覧ください。

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History