副菜
常備菜！豚こまゴボウのキンピラ
投稿日2019/02/02
更新日2019/02/02
調理時間15分
作り置きできるキンピラはたくさん作っておけるのがうれしいですよね。 しっかり味なのでお弁当にもおつまみにも大活躍です。
材料4人分
- 豚こま肉１００g
- Aごぼう1本
- A人参1/4本
- B醤油大さじ3
- B本みりん大さじ3
- B砂糖大さじ１
- ごま油大さじ1
- 白ゴマ適量
作り方
ポイント
ささがきは大き目にして食べ応えをお肉に合わせるのがポイントです。 ごぼうの皮はアルミ箔をクシャクシャしてタワシのようにこすると簡単ですよ。
- 1
A ごぼう1本、人参1/4本は皮をむき大きめのささがきにする。
- 2
ごま油を熱し豚こま肉を炒め、【1】を入れ炒める。
- 3
B 醤油大さじ3、本みりん大さじ3、砂糖大さじ１を入れ煮詰め仕上げに白ゴマを入れあえる。
レシピID
371547
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Akiyama Keiko
フードスタイリスト
- 食生活アドバイザー
フードスタイリストとして撮影のスタイリングを主に、レシピ開発や飲食店へのアドバイスなどをし、食生活アドバイザーの資格も取得。武蔵野美術大学を卒業し、桑沢デザイン研究所卒業後グラフィックデザイナーになり。その経験も生かし美しい美味しいを作っていきます。楽しんでご覧ください。