鶏もつの和風アヒージョ

材料2人分

• 鶏もつ(レバー、はつ、砂肝・筋なしなど)
  250～300g
• オリーブ油
  適量
• にんにく
  3かけ
• 赤唐辛子
  1本
• しょう油
  小さじ1
• 小ねぎ
  2~3本
• バケット
  適量

作り方

• 下準備
  鶏もつ(レバー、はつ、砂肝・筋なしなど)を食べやすい大きさに切る。 にんにくはスライスし、ねぎは斜め細切りか小口に切る。

  
• 1

  鍋に鶏もつを入れたらひたひたになるくらいのオリーブ油・にんにく・赤唐辛子を入れて弱火にかける。

  
• 2

  にんにくがふつふつと泡立ってきたら、鶏もつを加え、しょう油を回しかける。

  
• 3

  蓋をして10分加熱したら蓋を開け、小ねぎを乗せ、軽く焼いたバケットを添える。

  

ポイント

今回はスノーピークの『コロダッチカプセル』を使用しましたが、スキレットやフライパンなどでも作れます。

作ってみた！

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