【じゃが芋と鶏ささみの味噌マヨ炒め】コスパ抜群！節約おかず
投稿日2023/04/05
更新日2023/06/24
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ホクホクのじゃが芋と鶏ささみを使ったおかずはコスパ抜群♪味噌マヨの濃いめの味付けでごはんがすすみます。パパッと作れるので忙しい日の晩ごはんやお弁当の一品にもおすすめです。 ★こんな人におすすめ □パパッと晩ごはんを作りたい方 □弁当づくりをしている方 じゃが芋にはビタミンCがたっぷり♪抗酸化作用により細胞の老化を防ぎ、免疫力アップに期待できます。
材料3人分
- 鶏ささみ3本
- じゃが芋3個
- 塩こしょう少々
- 片栗粉適量
- 油適量
- A味噌大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- A酒大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- A醤油大さじ1/2
- 白いりごま大さじ1/2
作り方
ポイント
・じゃが芋は事前に電子レンジで火を通しておくことで時短できます。 ・じゃが芋を電子レンジで温める際には少し水をふってあげるとしっとり仕上がります。
- 1
じゃが芋は皮をむいて一口大に切り、水にさらす。水気を切って耐熱容器に入れふわっとラップをし600W6〜7分加熱する。
- 2
鶏ささみは白い筋を取り除き、一口大に切る。塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンに油を熱し、鶏ささみを並べて中火で炒める。焼き目がついてきたら、じゃが芋を入れてさらに炒める。
- 4
鶏ささみに火が通り、じゃが芋に焼きめがついたら、混ぜ合わせたA 味噌大さじ1、マヨネーズ大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、醤油大さじ1/2を加えて全体を炒め合わせ、白いりごまをちらす。
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質問
作ってみた!
そうちゃんまま。2023/07/14 06:34
鶏ささみ9本(約600g) じゃがいも7個(約500g) 調味料3.5倍で作りました😊 美味しい😋 お酒もごはんもすすむ🤤 リピ確定です❤️
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ゆり子
料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
【自己紹介】 料理家/管理栄養士 ◾️YouTube『ゆり子のおいしい暮らし』チャンネル登録者数17万人 ◾️著書『ゆり子の平日5日簡単まんぷく定食』 ◾️共働き夫婦、男の子ママ(1才&5才) ◽️仕事と子育ての両立を助ける時短・簡単レシピ ◽️家族を笑顔にするおいしいレシピ 【レシピ開発で大切にしていること】 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる 「簡単・時短レシピ」をお届けしています。 全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 1.おうちにある調味料で、買いやすい食材を使い、 工程はとにかくシンプルに、省けるところは省いて時短する 2.栄養バランスは、頑張って3品作るのではなく 2品でも野菜がたっぷりとれる献立にする 3.料理は頑張るものではなく、楽しむ気持ちを大切にする 【レシピ発信の想い】 私の目指す理想の食卓は「笑い声が聞こえる笑顔あふれる食卓」です 栄養バランスやおいしさはもちろん大切だけど 何よりも料理をする自分自身が笑顔でいることが 家族の幸せにつながっていくんじゃないかなと思っています 簡単・時短レシピの発信を通して ひとりでも多くの方に‟笑顔あふれる食卓”をお届けできますように
