【じゃが芋と鶏ささみの味噌マヨ炒め】コスパ抜群！節約おかず

材料3人分

• 鶏ささみ
  3本
• じゃが芋
  3個
• 塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  適量
• 油
  適量
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ1/2
• 白いりごま
  大さじ1/2

作り方

• 1

  じゃが芋は皮をむいて一口大に切り、水にさらす。水気を切って耐熱容器に入れふわっとラップをし600W6〜7分加熱する。

  
• 2

  鶏ささみは白い筋を取り除き、一口大に切る。塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンに油を熱し、鶏ささみを並べて中火で炒める。焼き目がついてきたら、じゃが芋を入れてさらに炒める。

  
• 4

  鶏ささみに火が通り、じゃが芋に焼きめがついたら、混ぜ合わせたA 味噌大さじ1、マヨネーズ大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、醤油大さじ1/2を加えて全体を炒め合わせ、白いりごまをちらす。

  

ポイント

・じゃが芋は事前に電子レンジで火を通しておくことで時短できます。 ・じゃが芋を電子レンジで温める際には少し水をふってあげるとしっとり仕上がります。

作ってみた！

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