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栄養満点♡︎旨味たっぷり!鶏五目の炊き込みご飯

主食

栄養満点♡︎旨味たっぷり!鶏五目の炊き込みご飯
  • 投稿日2022/05/08

  • 調理時間10(炊飯時間は省く。)

//しっかり美味しい!炊き込みご飯// 子供たちの大好きな炊き込みご飯◎ 鶏肉に下味を揉み込むと、味がしっかりと引き締まって美味しいんです(*^^*) ⁡ 栄養たっぷりの鶏五目炊き込みご飯! ⁡ ぜひお試しください♪

材料6人分

  • 3合
  • 鶏もも肉
    200g
  • A
    醤油
    小さじ2
  • A
    小さじ2
  • A
    生姜チューブ
    3cm
  • 椎茸
    2〜3個
  • ごぼう
    70g
  • にんじん
    60g
  • B
    醤油
    大さじ3
  • B
    大さじ2
  • B
    みりん
    大さじ2
  • B
    焼きあごだし顆粒
    小さじ2(和風だしの素でも可能)
  • B
    ふたつまみ
  • 松山揚げ
    2枚(油揚げ(1枚)でも代用可能)
  • 小口ねぎ
    適量

作り方

ポイント

⚫︎松山揚げの代わりに油揚げを使用する際は、油抜きして食べやすい大きさに刻んで使ってくださいね。

  • ごぼうはささがきにし、アク抜きをする。 鶏もも肉は小さく切りA 醤油小さじ2、酒小さじ2、生姜チューブ3cmを揉み込む。 にんじんは千切りにし、椎茸は薄切りにする。

    工程写真
  • 1

    米を洗ったらB 醤油大さじ3、酒大さじ2、みりん大さじ2、焼きあごだし顆粒小さじ2、塩ふたつまみをいれ、水を3合ラインまで入れる。

    工程写真
  • 2

    鶏もも肉、椎茸、ごぼう、にんじん、を入れる。

    工程写真
  • 3

    松山揚げを手でちぎって入れたら、炊飯する。

    工程写真
  • 4

    しっかり混ぜたら、器に入れお好みで小口ねぎをのせる。

    工程写真
  • 5

    お好みで小口ねぎをまぶして召し上がってくださいね。

    工程写真
レシピID

436761

「油揚げ」の基礎

「鶏もも肉」の基礎

「ごぼう」の基礎

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DOKIN
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DOKIN

ご覧いただきありがとうございます(^^) 兵庫県在住。 この春、高校に進学した長男(15)と、 白いご飯と甘いものが大好きな次男(11)との、3人で暮らしています。 慌ただしい毎日ですが、 子供たちと食卓を囲む時間が、日々の小さなしあわせ♡ 品数よりも“一品入魂”の想いで、 子供たちが満足するご飯を心がけて作っています。 【何度も作りたくなる、簡単レシピ】 をモットーに、 食べ盛りのお子様や男性の方にも満足してもらえる お料理を投稿していきます。 手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。 私なりの技なども取り入れています。 忙しい方のお役に立てたら、とっても嬉しいです・・(^^)♪ ◎インスタグラム、フォロワー15万人!◎ ストーリーでは、プライベートな日常に触れることもしばしば。 ぜひ、のぞきにきてくださいね♪

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