レシピサイトNadia
    副菜

    カリッザクっ♡︎素揚げポテトのコンソメバター

    • 投稿日2022/05/14

    • 更新日2022/05/14

    • 調理時間25

    お気に入り

    262

    //おやつに、おかずに、おつまみに!// 素揚げのじゃがいもを じっくりと揚げてカリッとさせ、 そしてコンソメバターで味付けました◎ 仕上げに青のりをまぶして。 大人も子供も大好きな一品です(*^^*)

    材料3人分

    • 新じゃがいも
      2個(230g)
    • サラダ油
      大さじ4
    • 有塩バター
      10g
    • コンソメ
      小さじ1
    • 青のり
      ひとつまみ

    作り方

    ポイント

    ⚫︎中火でじっくりと揚げ焼きにしていきますが、焦げそうなときは火力を弱めて調整してくださいね◎ ⚫︎加熱時間は調整してください。 ⚫︎18cmのフライパンを使用しています。

    • 新じゃがいもはよく洗い、水気を拭き取らないでラップでふんわりと包む。 600wで2分加熱。 (形を崩したくないので、加熱時間は短め)

      工程写真
    • 1

      じゃがいもを半分に切り、乱切りにする。

      工程写真
    • 2

      フライパンにサラダ油をいれ、じゃがいもを入れたら中火にかける。

      工程写真
    • 3

      じっくりと焦げないようにひっくり返しながら揚げていきます。 (じっくりじっくり、20分ほど揚げる)

      工程写真
    • 4

      きつね色になり、トングで表面をつついたときにコンコンと音がしたら、キッチンペーパーの上にのせ油を切る。 すぐにボウルに移し、予熱で有塩バターをとかし全体に絡める。

      工程写真
    • 5

      コンソメを全体にまんべんなくまぶす。

      工程写真
    • 6

      青のりをかける。

      工程写真
    レシピID

    437201

    質問

    作ってみた!

    こんな「フライドポテト」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「じゃがいも」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    DOKIN
    • Artist

    DOKIN

    料理研究家・料理インスタグラマー

    📖:書籍 【大満足!DOKINの節約がっつりごはん】          おかげさまで重版しました‼︎ ・全国の書店、Amazon、楽天ブックス、  宝島公式HPにて販売中。 ----*----*----*----* ご覧いただきありがとうございます(^^) 兵庫県在住。 高校2年生の長男(17)と、 白いご飯と甘いものが大好きな次男(13)との、3人で暮らしています。 慌ただしい毎日ですが、 子供たちと食卓を囲む時間が、日々の小さなしあわせ♡ 品数よりも“一品入魂”の想いで、 子供たちが満足するご飯を心がけて作っています。 【何度も作りたくなる、簡単レシピ】 をモットーに、 食べ盛りのお子様や男性の方にも満足してもらえる お料理を投稿していきます。 手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。 私なりの技なども取り入れています。 忙しい方のお役に立てたら、とっても嬉しいです・・(^^)♪ ◎インスタグラム、フォロワー34万人!◎ ストーリーでは、プライベートな日常に触れることもしばしば。 ぜひ、のぞきにきてくださいね♪

    「料理家」という働き方 Artist History