カリッザクっ♡︎素揚げポテトのコンソメバター

材料3人分

• 新じゃがいも
  2個(230g)
• サラダ油
  大さじ4
• 有塩バター
  10g
• コンソメ
  小さじ1
• 青のり
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  新じゃがいもはよく洗い、水気を拭き取らないでラップでふんわりと包む。 600wで2分加熱。 （形を崩したくないので、加熱時間は短め）

  
• 1

  じゃがいもを半分に切り、乱切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をいれ、じゃがいもを入れたら中火にかける。

  
• 3

  じっくりと焦げないようにひっくり返しながら揚げていきます。 （じっくりじっくり、20分ほど揚げる）

  
• 4

  きつね色になり、トングで表面をつついたときにコンコンと音がしたら、キッチンペーパーの上にのせ油を切る。 すぐにボウルに移し、予熱で有塩バターをとかし全体に絡める。

  
• 5

  コンソメを全体にまんべんなくまぶす。

  
• 6

  青のりをかける。

  

ポイント

⚫︎中火でじっくりと揚げ焼きにしていきますが、焦げそうなときは火力を弱めて調整してくださいね◎ ⚫︎加熱時間は調整してください。 ⚫︎18cmのフライパンを使用しています。

作ってみた！

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