【冷凍おかず】レンジで簡単！ほうれん草の褒められナムル

材料2人分（小鉢4皿分）

• ほうれん草
  2株(250g使用)
• 豚ひき肉
  50g
• にんじん
  30g
• A
  醤油
  小さじ0.5
• A
  鶏ガラスープ素
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  白いりごま
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ほうれん草はよく洗いラップに包み、レンジで600W2分半加熱する。

  
• 1

  冷水につけ、あく抜きし、水気をしっかり絞る。5㎝幅に切る。

  
• 2

  にんじんは、千切りにする。（スライサーを使用しました）

  
• 3

  耐熱皿ににんじん、豚ひき肉を入れ、軽く混ぜる。ふんわりラップしてレンジで600W3分加熱する。

  
• 4

  水気を切り、水気を絞ったほうれん草とA 醤油小さじ0.5、鶏ガラスープ素小さじ1、ごま油小さじ1、白いりごま大さじ1を加え和える。

  
• 5

  皿に盛り付け、お好みで白いりごま（分量外）をかける。

  
• 6

  冷凍する場合、小分け冷凍または保存袋に入れる。

  
• 7

  食べる時は、皿におかずをのせレンジで加熱する。 （オート温め機能で加熱しています）

  
• 8

  解凍後は、お弁当や忙しい日のご飯の1品として使っています。

  

ポイント

・ほうれん草がを加熱後、まだ生の場合は、レンジで様子をみながら追い加熱してください。（ほうれん草はシュウ酸が含まれているので、生では食べれません） ・ほうにんじんにんじんの水気を絞る事で、ボケない味に仕上がり、冷凍しても美味しく召し上がれます。 ・冷蔵保存：2～3日、冷凍保存：1ヶ月ですが、お早めにお召し上がりください。 ・お弁当に詰めるときは、食中毒予防に気をつけてよく加熱し、冷めてから詰めて下さい。

作ってみた！

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