【冷凍作り置き】嫌い克服！にんじんと油揚げの蒸し炒め

• 15分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安150円

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存1ヶ月

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材料4人分

• にんじん
  1本(150g)
• 油揚げ
  2枚
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1(炒め用)
• 水
  大さじ3(お好みで)
• 白いりごま
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  にんじんは細切り、油揚げは食べやすい大きさに切る。

  
• 1

  フライパンにごま油を入れ、具材を入れ、中火でサッと炒める。 油がなじんだら、蓋をし（少し開けておく）弱火で4～5分具材が柔らかくなるまで蒸し焼きする。 焦げ付きそうな時は、水（大さじ３位）入れる。

  
• 2

  蓋を開け、中火で水分を飛ばし（1分程度）、A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、ごま油大さじ1を加え味付けする。

  
• 3

  お好みで白いりごまをかける

  
• 4

  冷凍する場合、小分け冷凍または保存袋に入れる。

  
• 5

  食べる時は、皿におかずをのせ、レンジで加熱する。 お弁当や忙しい時のおかずの一品として利用できます。

  

ポイント

【注意点】 ・冷蔵保存：2～3日、冷凍保存：1ヶ月ですが、お早めにお召し上がりください。 ・お弁当に詰める時は、食中毒予防に気をつけ、作り置き（冷蔵、冷凍）はよく加熱し、冷めてから詰めてください。

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