人参まるごと1本で簡単♪「人参と鯖の味噌バター和え」

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2021.11.23

分類副菜

調理時間: 5分

ID 426349

大西 麻子(さくら)

野菜と家族とおいしい暮らし

栄養価の高い鯖の味噌煮缶を使ったボリューム副菜。

味噌と相性の良いバターを使って人参をまろやかに、醤油でコクをアップしました。
お子さまにも食べやすい、簡単な野菜の副菜。

作り置きも出来るので、お弁当にも便利な一品です♪

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    材料

    4人分
    人参 1本(200g)
    鯖の味噌煮缶 1/2缶
    バター 10g
    しょうゆ 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・鯖の味噌煮缶は1缶190gのものを使いました。汁ごと、調味料代わりに使って下さいね。
    ・冷蔵庫で3~4日保存可能です。
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    1. 人参の皮をむき。4㎝長さの千切りにする。
    2. 人参を耐熱性のボウルに入れ、ふんわりラップをしてレンジ(600w)で3~4分温め柔らかくする。
    3. 工程1が温かいうちにバターを混ぜ合わせ、鯖の味噌煮缶を加えてほぐしながら混ぜ合わせる。しょうゆで味を引き締める。
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