『大根とほたるいかのこっくり生姜煮』下茹で不要で味しみしみ！

材料（2~3人前）

• 大根
  200g
• ほたるいか
  80g
• 生姜
  1片
• A
  しょうゆ
  大さじ1と1/2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  水
  1と1/2cup(300ml)
• 小口切りねぎ
  適量

作り方

• 1

  ほたるいかの目、くちばし、背骨を取り除く。

  
• 2

  大根の皮をむき、5mm幅程度のいちょう切りにする。 生姜は千切りにする。

  
• 3

  鍋にA しょうゆ大さじ1と1/2、みりん大さじ1、砂糖小さじ2、水1と1/2cupと大根、生姜を入れ中火にかける。 沸騰したら蓋をして、弱火で10分煮る。

  
• 4

  蓋を開け、ほたるいかを加え弱中火にし5分煮て火を止める。 皿に盛り小口切りねぎをのせる。

  

ポイント

完成後少し時間を置いてから食べることをオススメします。一度冷ますことでさらに味がしみて美味しくなります♪

作ってみた！

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