主菜
スタミナ満点♪砂肝とじゃがいものニンニク炒め
投稿日2022/07/17
更新日2022/07/17
調理時間15分
業務スーパーの「冷凍ポテト」を活用しています！ 冷凍ポテトを使えば時短に…！ 子どもも大人も大満足のおつまみ系おかず！ にんにくがたっぷり入っているのでとっても元気に♪ スタミナおつまみです。
材料5人分
- 砂肝8個～10個
- 冷凍ポテト18個
- にんにく4かけ
- A塩少々
- A黒こしょう少々
- Bごま油大さじ1
- B鶏ガラスープの素小さじ1/2
- ごま油大さじ1
- 青ねぎ2本
作り方
ポイント
通常のジャガイモを使う場合は、中3個程度を使用し、皮をむいて、一口大に切り、600Wで6分～7分程度レンチンしてからお使いください。 塩こしょうの代わりにお好みのミックススパイスを使用してもおいしいです！
- 1
砂肝は一口大に切り、A 塩少々、黒こしょう少々で下味をつける。冷凍ポテトは、耐熱皿に並べてラップをして電子レンジ600Wで3～4分程度加熱しておく。にんにくは皮をむき、半分に切る。
- 2
ごま油をフライパンで熱し、ニンニクを入れて香りが出たら砂肝を入れ、火が通るまで炒めたらじゃがいもを加えて炒める。全体がなじんだら、B ごま油大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2を混ぜ合わせたものを加えて味を付ける。
- 3
②を皿に盛り付け小口切りにした青ねぎをのせる。
レシピID
441245
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- Artist
ラッコママ
1982年生まれ 熊本県在住 3人の男の子を育てるフルタイムワーママです。 お酒を飲むのが大好きで 子どもも大人も満足できる 時短で作れるおかず&おつまみを投稿しています! ドン・キホーテ、業務スーパー、コストコ、KALDIが大好きで 購入した商品を使った節約レシピも多数。 Instagramフォロワー16万人 TikTokフォロワー3万人
