スタミナ満点♪砂肝とじゃがいものニンニク炒め

材料5人分

• 砂肝
  8個～10個
• 冷凍ポテト
  18個
• にんにく
  4かけ
• A
  塩
  少々
• A
  黒こしょう
  少々
• B
  ごま油
  大さじ1
• B
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• ごま油
  大さじ1
• 青ねぎ
  2本

作り方

• 1

  砂肝は一口大に切り、A 塩少々、黒こしょう少々で下味をつける。冷凍ポテトは、耐熱皿に並べてラップをして電子レンジ600Wで3～4分程度加熱しておく。にんにくは皮をむき、半分に切る。

  
• 2

  ごま油をフライパンで熱し、ニンニクを入れて香りが出たら砂肝を入れ、火が通るまで炒めたらじゃがいもを加えて炒める。全体がなじんだら、B ごま油大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2を混ぜ合わせたものを加えて味を付ける。

  
• 3

  ②を皿に盛り付け小口切りにした青ねぎをのせる。

  

ポイント

通常のジャガイモを使う場合は、中3個程度を使用し、皮をむいて、一口大に切り、600Wで6分～7分程度レンチンしてからお使いください。 塩こしょうの代わりにお好みのミックススパイスを使用してもおいしいです！

作ってみた！

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